，形成了绝妙的口感。

尝完鹅皮，底下的鹅肉软嫩鲜香，肥美多汁，口感和味道不输鹅皮。

卿孟祝尝着，眼睛再次亮了起来。

一般的烧鹅，皮会很好吃，肉却难免有点发柴。

米垚他们这只烧鹅完全不会，鹅肉不仅不柴，还有一股难得的鲜甜。

不愧是在果园里吃着草长大的散养鹅，这味道简直绝了。

最重要的是，这烧鹅还热着，吃的时候跟凉了的烧鹅在口感上完全是两码事。

卿孟祝看了明春晰一眼，用眼神示意，好吃多吃。

明春晰笑了笑，尝了一口鹅肉。

米垚一看卿孟祝的表情，就知道他喜欢这烧鹅，热情地说道：“你们多吃一点，蘸着酸梅酱吃或者蘸着肉汁吃也好吃。”

酸梅酱是本地配烧鹅的必备酱，至于肉汁，那则是厨师将烧鹅烤好之后，将烧鹅破开，收集烧鹅肚子里的肉汁。

肉汁浓缩了鹅肉的风味，带着鹅肉鹅脂的香气，再经过厨师的浓缩加工，用来蘸鹅肉也是一绝，颇有一点原汤化原食的奇妙感觉。

卿孟祝两种酱汁都挺喜欢的。

卿孟祝：“你们家的烧鹅真好吃。”