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大家坐在桌子前吃饭，赵和曦问：“茭白上面的黑点是什么？”

卿孟祝：“感染的黑粉菌。茭白要是没有及时采收，就能看到里面的黑粉菌留下的痕迹，不过可以食用。”

赵和曦想起来了：“茭白就是感染了这个菌才变成茭白，对吧？”

卿孟祝点头：“没感染之前，它叫菰，主要产菰米。感染之后，它的茎膨大了，代价就是不育，所以变成了茎可食用的茭白。”

赵和曦夹了一筷子，品尝过后评价：“还挺好吃的，好像价格也可以，现在可以卖到四五块一斤，不算特别低端的蔬菜。”

明春晰：“要种吗？”

卿孟祝：“正在考虑，不过应该会种。”

赵和曦：“种吧种吧，我去打听一下哪里的茭白比较好，到时候我们去买点苗。”

卿孟祝：“行，交给你了。”

赵和曦：“也别全交给我。上次种春季蔬菜我就发现了，你亲自挑出来的种子，种出来的菜才好，要不是你亲自挑出来的种子，总是差一点意思。”

他们当时筛选春季种子的时候，卿孟祝交给黎跋他们选育适合本地的优良品种，后面拿回来的种子基本也没什么问题，他亲眼看过，都是“良品”以上的种子。

不过，上一茬白菜、花菜之类的确实缺了点意思，没有跟市面上的菜拉开差距，只有番茄和萝卜脱颖而出了，这两个品种都是卿孟祝拿自家的菜亲自育的苗。