后下锅进行煸炒，等到油脂逼出，肉变得两面金黄就放到一旁控油。

控油的时候，她开始炒糖色。

糖色一般多用冰糖，但由于秋白露没有，她手上只剩下少许的白糖，她只能选择以白糖来进行炒色。

而等糖炒到枣红色，就可以下入切好的猪肉块翻炒，直到肉块全被裹满枣红的色泽，接着下入八角、香叶、桂皮和辣果等香料炒出香气进行调味。

当以上步骤全做完时，可以倒入水、盐、酱油……

酱油……没有。

秋白露做到最后一步，发现自己没有酱油，心态都要炸了。

只能多放些盐就这么炖着，一直炖到肉变得软烂，筷子一戳能轻松穿透肥肉，就可以把食物盛出来吃。

不得不说，红烧肉真的是一道好吃好做的家常菜。

在肉质优良的情况下，虽然秋白露缺少了酱油作为调味，但这道红烧肉的味道和卖相却丝毫不差。

肥肉整体呈现果冻一样DuangDuang的状态，一口下去口腔中就立刻充斥了肉香与微微的甜味和咸香的口感，即使肥肉的部分并不是少也不会让人感到发腻。

肥而不腻说

得就是这种红烧肉。

但凡要是再有酱油或是蚝油，这锅肉的香味都还能更上一层楼。

可惜了……

用红烧肉拌饭吃了三大碗的秋白露微微叹气。