钱多多拿起旁边的小碗,将提前准备好的料汁(料酒、生抽、老抽)倒进去继续翻炒,看着颜色差不多了,钱多多将暖壶里的开水加了进去,这才将干红辣椒和料包丢了进去。
“你刚倒的那黑乎乎的是啥啊?”唐翠芬又好奇了。
“酱油你也不认识?”
钱多多将锅中的肉全部移到了旁边的泥炉子上的砂锅里,这还得一个多小时才能好,慢慢炖着吧。
钱多多转身将锅洗干净,重新放油,放冰糖。待糖色炒出来以后将排骨集体倒锅里开始翻炒。待排骨全部上色后,将提前准备好的料汁(料酒、老抽、生抽、白醋)浇进去。丢进去一把冰糖继续翻炒。
“小娅姐,火大一点。”
钱多多闻着香味已经出来了,将葱挽了个结丢进锅里,盖盖,焖四十分钟,然后大火收汁就好了。
红烧肉和糖醋排骨有了,钱多多想着怎么也得准备个素菜吧,去菜地里摘了颗最嫩最水灵的白菜。顺带着回了趟屋,将两人提给她的粮食拿进去收着,在杂货铺里装了满满当当一铝饭盒的大米。
“小娅姐,你们去知青点将米饭蒸了拿回来吧,这锅不够用了。”钱多多找了个大点的盆。
害怕米小娅水放多或者放少了,伸出中指,指着自己的第一节指关节的线。“指甲挨着米,水到这个位置,蒸出来的米饭软硬刚刚好!”
米小娅伸出中指,将手和钱多多放一起,看距离差不了多少,端着盆就出去了。唐翠芬紧跟她小米姐的身侧,伸出中指也比划了一下,这难不成也是什么魔法?
钱多多等到排骨出锅,炒了一盘醋溜粉条子白菜片,凉拌了一个菠菜,最后切了三个大号西红柿撒上白糖。
大队长走到自家门口,闻着香味儿,口水都快流出来了。
心里嘀咕,也不知道能不能尝一口,可是这女知青改善伙食,他一个糟老头子跟着凑什么热闹啊。
刚准备转身去村里再溜达一圈,碰上了端着一盆大米饭的米小娅。看着白的发光的大米饭,只觉得这前后夹击,自己走也不是,留也不是。
“婶~开饭啦。”
钱多多将排骨和红烧肉用铝饭盒分别装了两盒,毕竟米小娅和唐翠芬一顿也吃不了多少,她住着大队长家,大队长两口子的部分就应该她来承担。
饭点还没到,村子里的人就被大队长家飘出来的香味给熏迷糊了。这分粮的快乐都快被这股子香味给压下去了。
“嚯嚯吧,这知青年轻,不会过日子,带两钱不知道省着点,全嚯嚯咯。”
“你就别酸了,人家有本事能做出来,给你肉你也做不出这味儿!”
“哎,谁说不是呢,这城里人真会吃。”
“那也不一定,那知青点的老知青也没这手艺,估摸着这新来的知青家里有人是当厨子的!”
几个大婶坐在不远处的树下一边摘着手里的菜,一边嘴里八卦着,一点事儿没耽搁。
有心的人分析,昨天交粮的时候小米知青她们三个提着一大麻布袋子回来的,原本以为是买的杂货,谁成想竟然是肉啊!这么大肉味,怕不是得有两斤!估摸着还得是肥瘦相间的猪五花。
盘子里的小白菜不香了,手里的馍也不香了。
不管旁人如何嘴馋,大队长家此刻的烟火气满满当当,钱知青都叫他们两口子吃饭了,这时候推脱怪扭捏的,大队长洗干净手拿着筷子等着三个丫头分米饭。
分完米饭,几人坐在桌上。唐翠芬眼巴巴的等着桌上的长辈动筷子,她已经馋的口水都流下来了。
大队长也不扭捏,伸出筷子夹起一块肥嘟嘟的红烧肉,汤汁裹满肉身,随着大队长的动作“DuangDuang”的晃动着。大队长一