臊子做好盛出去,钱多多把锅洗干净,倒了点豆油,烧热浇在了提前准备的辣椒面上。
一个无辣不欢的人,因着这个身体,硬生生忍了这么久没吃辣,如今身体好了,可不能再亏着自己的嘴。
看到米小娅已经将小炉子上的水烧开了,钱多多将拿来的挂面丢了进去。煮熟直接过了两遍凉水。
钱多多将剁好的姜末丢进开水锅里,然后开始调汤,因着没有蒜苗香菜,为了增加口感,钱多多剁了点包菜碎,还选的最嫩的菜叶子。
钱多调好汤,特意多加了些醋。酸爽的味道一下子就上来了。
钱多多麻溜的将面一碗一碗做好,然后迫不及待的把面端上桌,钱多多向着顾南成伸出手“三个人的肉,三个人的挂面。算你九毛。”
顾南成看着面前的面和肉,伸进兜里将钱取出来数了九毛递过去。
钱多多毫不客气,一把抓过来装兜里。
唐翠芬和米小娅对视一眼,默默从兜里一人掏出三毛递过去。
钱多多一人手里抽出一毛“肉是咱仨一起买的,只收面钱!”
“王奶奶,欢欢,你俩吃这个不辣的啊。”
钱多多交代完,迫不及待的将最大的一碗面端到自己面前,狠狠的挖了两勺肉臊子,再狠狠地挖了一大勺油泼辣子。
闻着久违的酸辣味儿,钱多多筷子直接插到了面里,挑起来一筷子,塞到了嘴里。
因为加足了醋,再加上油泼辣子的香辣,最终掺杂着几颗肉臊子,再加上剁碎的葱花和包菜碎。
即使挂面不如机器面那般爽滑劲道,但是各种味道交杂着在口腔里出现,味道香浓,清爽不腻,钱多多直接吃的眯了眼。
一边的米小娅吸溜吸溜的吃的不亦乐乎,心想这面要是能做成手擀面的话,切成细面才地道。
唐翠芬特意给自己多加了两勺辣子。先美美的喝了两口汤,葱花、包包菜和飘在汤表面的肥肉臊子,顺着嘴巴划过牙齿,最终流到舌尖,酸酸辣辣的汤十分开胃。
唐翠芬接连喝了好几口汤。直到汤的温度降下去一点,筷子往面里一插,挑起满满一筷子塞到嘴巴里,摇头晃脑的感受着辣子、面和配菜的融合。
此时的唐翠芬眼里只有她面前的这碗面,满心满眼都是酸爽香浓的酸汤,以及满满在口腔中绽放的香辣。肉味此刻成了点睛之笔。这跟吃一大块红烧肉的快乐可以并列第一!
顾北欢看着包括自己哥哥在内的四人,一边吸溜,一边‘嘶哈’。没忍住也偷偷给自己的面里加了一点点辣椒。
顾北欢的纯酸汤顿时也多了一股酸辣味,待众人发现时,顾北欢碗里已经连汤都喝干净了。
第90章 再一次合伙
因着酸辣爽口,几人连汤带面的吃完了整碗饭,连个葱花渣滓都没剩下。
吃完饭,姑娘们揉着肚皮撑得都不想动了。
顾南成倒是没吃撑,依着老规矩,将碗筷收拾好,直接端进厨房洗碗刷锅去了。
“多多,下次要是再做酸汤面,让我来,我会擀面,手擀面做出来肯定比这个更劲道。”
钱多多……对不起我的胡师傅兢兢业业整夜整夜的教我做饭,我居然忘记手擀面了,固有印象害死人啊。所以也不是非机器面不可啊!
“今天想吃点挂面了,下次擀。”钱多多才不承认错误。
钱多多将下午买调料和油记得单子拿出来。
“来,咱们谈正事。
大豆油每斤5毛,我买了两斤。
花椒每斤两块,买了两斤。
八角每斤三块,桂皮每斤1块五,各买了两斤
香叶每斤4块,这个我只买了一斤。
干