住在乡里有专门的伙屋，伙屋里有老青砖围成的火炉，火炉上有活动索钩，还有一排挂钩，可以把腊鱼腊肉挂在火炉上面熏。

索钩可以挂水壶烧水，也可以挂吊锅煮饭。在火上搭个三角架，放上锅就可以炒菜。

烤火、做饭、熏腊肉一条线完成。

等到除夕，那腊肉熏得透亮，耐看又好吃。

今年进了城，被骗了钱，城里生活又处处都要花钱。再加上事情一件接一件发生，他们要处理事情，还要努力挣钱，都快忘了过年的事。

一家人在一起吃饭的时候，邓秀珍提起制备腊肉腊鱼的事。

三个孩子听说准备腊肉腊鱼，全都睁着亮晶晶的眼睛看着他们，文煜甚至砸吧了一下嘴巴。

覃彦林一拍脑袋说：“哎呀，看我这记性，把这么重要的事情给忘了。明天我去买一只.....”

说到这里他顿住了：今年不比往年，今年不能买猪杀年猪了，得另外想办法。

进了城，回乡里熏腊货是不可能的了。

让娘家帮忙，今年邓春林吃牢饭去了，何桃秀指定会上蹦下跳筹钱，上赶着去上当受骗。而且是谁说都不听，谁劝谁就是黑心烂肺想害她儿子的坏人。

让他们帮忙熏腊肉腊鱼，除了送钱去，就是去讨骂。

婆家？婆家肯定也不行，覃彦林家兄弟姐妹十人，就一个哥哥当兵后在邻县上班，再就是覃彦林出来了，其余的都在乡里。

姐姐妹妹还好，都出嫁了，虽然不像邓秀珍邓秀梅前世那般跟个护娘家狂魔似的，但绝不会拿娘家的东西，占娘家的便宜，只会往娘家拿，只是多少的问题。

可兄弟都住得近，孩子多，要是让婆家熏腊肉腊鱼，恐怕会连猪毛都不剩一根，鱼鳞也不剩一片。

城里自己熏？也不是没有人在自己家里熏。

可是熏腊货最好是每天小火慢慢烟熏火燎，如果急熏的话，熏出来的腊肉只有颜色，而没有腊肉香。

她们既没有柴火，更没有地方熏。

邓秀珍突然想起，前世城里人都是请人熏腊肉，就是将肉买好，出钱让人帮忙腌制熏烤。现在有没有，她不知道，但是可以去问问，或许可以开个先河。

第40章 笫四十章 别怪我对你不客气

邓秀珍到附近转了一圈，看到一些人在熏腊肉腊鱼。

与他们在农村熏腊货不一样。那些人只是在屋子旁边搭个矮矮的棚子，将肉和鱼等挂进去后。再在地上倒厚厚的一层锯木屑，锯木屑要湿木的，湿的燃不起明火，只有烟，正好熏腊肉。

但在前世，她听过很多起这种熏法最后引发火灾的。

所以这种熏法她很反对。

“今天怎么得空到处转？”赵老头正带着小宝晒太阳，看到邓秀珍问道。

“这不是要过年了，看看有没有办法熏点腊货。”邓秀珍拉住小宝的手回答道。

“这里哪有腊货备？你要么到乡里请人做点，要么自己搭个棚子熏。

你那里窄，我这后面有个院子，你可以在那里熏。不过东西都得你自己准备。”

邓秀珍跟着赵老头去看了，那后院真有些大，只在屋檐旁搭了个顶棚，底下放了一张桌子，几把椅子，其余的地方都空着，显得很空旷。

“我屋里有木头，可以做支柱，还有些盖布。明天我再去弄些木板和锯木屑来。你只管把要熏的东西准备好就行。”赵老头说。

“那种熏棚太矮了，容易引发火灾，而且熏出来的味道不正宗。

要不我们把这个顶棚改造一下，做个火炉，天冷可以烤火，又可以做饭，还可以熏肉鱼。”

赵老头笑：“跟你们乡里一样吗？”