了，肉也夹上来。剩余的底油呢，用来炒糖色。

闻嘉嘉在红烧肉上，是?正儿八经的甜党，最喜欢本帮红烧肉了。上辈子选择把家安在上海，就?有那儿的菜太合她口味的原因在。

炒完糖色的红烧肉外表好似被焦糖包裹，紧接着加酱油和料酒，倒水放香料，盖上锅盖慢慢熬。

肉好，调料好，火候好，做出来的红烧肉很难不好吃。

锅中咕嘟咕嘟响，美妙的肉香味儿充斥着整个厨房。

闻春和闻萱蹦蹦跳跳回来，到了堂屋口就?“哇”了一声?，随后撒腿一路跑到厨房中，凑在灶台边“哼哼哼”地用鼻子吸个不停。

“好香，是?红烧肉对不对？”闻春是?个聪明的孩子，还能记得红烧肉的味道。

闻嘉嘉切着青菜，点头说?：“是?啊，比上回的红烧肉还要好吃。”毕竟这次肉里没熬出太多?的油。

闻萱被闻嘉嘉教训后不吸手指了，开?始吸她的嘴巴。边吸还边咽口水，看得闻嘉嘉很是?无语。

很快，红烧肉炖透炖烂，酱汁也变得无比浓稠。

闻嘉嘉红烧肉装到盘子里，又炒盘青菜便开?始吃午饭。

肉一入口，作为厨子的闻嘉嘉也不由?得赞叹再赞叹。

好猪肉啊。

肉是?软的，但也带点脆。皮是?糯的，还带点嚼劲。浓油赤酱，入口是?甜而后就?是?浓浓的肉香在口中肆意绽放。

闻嘉嘉更喜欢拿红烧肉来拌饭吃。

她这次特意多?留了点儿汤汁，舀几勺再白米饭里，再夹块猪肉用调羹捣碎，再混合着米饭一起搅拌。那味道，简直绝了。