马上就有选手继续提问：“可我们去哪儿买呢？”

这个问题不需要姜汀州回答，因为打开直播的时候车已经开出去一段路了，快到地方了。

“菜市场，永青最大的老菜市场。”

姜汀州道：“我相信各位可以在这里找到你们所需要的所有食材。”

他在说话的时候，直播的镜头便朝车窗外面转了一下。

节目组的大巴车还没有到停车的地方，但路边已经有人在摆摊了。

有人在吆喝，运货的小推车一辆接着一辆，还有本地的村民挑着卖菜的扁担从车旁边经过，车外是一派热闹的景象。

姜汀州住在这附近，对这里很熟悉，永青老菜市场是附近一带最大了，而且不仅占地面积很广，而且各种各样大家见过的、没见过的食材都可以在这里找到。

之前的食材都由陆运提供，精挑细选，质量很好，陆运已经尽力最大程度保证新鲜，但是毕竟有运输和现场摆放的时间，有一些还真的不如菜市场这里。

而且，比赛场馆面积有限，只能放一些常见种类的东西，但是菜市场就不一样了，这里是汇集地，很多本地餐厅都是在这里进货的。

各种各样的肉是现杀现宰的，在路边上摆着的青菜是住得不远的本地村民早上刚摘下挑过来卖的，上面还带着露水，非常新鲜。

比赛的场馆在永青和上英的交界处，这次选酒店的时候姜汀州便特意选了靠永青这一边，坐上车到永青老菜市场只需半个小时。

现在早上八点多，这个时间点已经是姜汀州考虑到兼顾直播热度的选择了，否则他们天蒙蒙亮就应该到这里来，可以选到最好的食材。

不过现在这个点所有摊位都开了，也算合适。

过于丰富当然也会带来考验。在广阔的老菜市场里，哪些食材是最好的，便需要厨师靠自己的专业能力判断了。

选手们闻言都下意识往窗户外看，他们之前都没有来过这里，但一看就知道这里和井井有条的比赛场地相比，不可知的因素太多了，一个个都开始严肃起来。

虽然还没到正式做菜的时候，现在就已经要开始思考了。接下来，就是第二条规则。

“决赛需要完成三道菜，”姜汀州道，“一碗汤，一道主菜以及一道配菜，配菜可以做凉菜、点心或是特调的饮料、小食都可以，随各位选择。”

这条听起来要求宽松，各位选手之前也能猜到，可和第一条规则结合起来又不一样了。

做这三道菜，五百块钱肯定是足够的，而且要求的菜量不大，毕竟每个评委因食量有限只会尝一口，但是这个钱数又有所限制，大家都没有办法买到太贵的食材，靠食材本身在菜品上降维打击是做不到的，这个钱数就卡在不上不下刚刚好的点上面。

这条规则一出，各位选手的思索更多。

大巴车已经到了停车点，大家开始做准备，脑子里一边想着，拿上菜篮子和钱，又按主办方的要求，换上普通的衣服戴上口罩，每个人身后跟了个跟拍摄像。

在准备下车的时候，他们收到了来自姜汀州的最后一条规则。

“之前，比赛已经考过大家的刀工、火候和调味，各位能走到今天这个环节，足以说明都是个中翘楚，技艺已经是无可挑剔的，”姜汀州道，“以往年度决赛不再考验大家这些基本功的环节，而是设置主题，要求做出来的菜必须符合主题，这次也是一样。”

关于这一点比赛前大家都想得到。

这次厨师大赛虽然变化很大，但是姜汀州的改动都是建立在之前年度的基础之上的，只是改变了亿点细节，对选手的要求苛刻许多，便逼出了许多令人炫目的名场面。

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