但谁也没想到，姜汀州一转身，把大家踩着的底板给抽走了。

当然，比赛会设置难题，但不会设置死路。

规则写明，在拿走一种调味料的基础上，选手可以取其他食材作为补充。

这回除了给选手们要求的食材，一样有自选食材区，比上次的种类还丰富一些，在场的选手在失去一种调味料之后，可以在食材区再选择三样作为补充。

一换三，还不用像上次一样抢，数量是足够的，显得主办方仿佛很慷慨的样子。

这意味着，无论之前准备得多充分，都不可能按照自己预想的路径做了，手里的食材并不是越多越好的。

调味和搭配没有固定的答案，在这场比赛里，当然也没有所谓的安全牌，只有一次比一次更加紧张的即时反应。

选手们有点难受，还有点紧张，但观众们看到这里却开始兴奋了。

虽然没有像上次一样搞跑步抢食材的活动，这回由选手亲自点击屏幕，看着自己所必需的哪一种调料被无情拿走。

说这比抢食材那种热烈的博弈，这更像是一种令人煎熬的钝刀子割肉。

弹幕先是震惊，随后心生可怜，再看到诸位厨师脸上第一次出现如此丰富的表情，又忍不住哈哈哈幸灾乐祸了起来。

“十二号选手定的菜单是黄油蒜香烤鸡配香槟蘑菇，但是他黄油被拿走了，菜名里直接缺了两个字，怎么会如此倒霉。”

“我觉得他算幸运的了，他好歹还能自己调整一下，做个蒜香烤鸡，叶顺心难道不是更倒霉，直接被拿走了盐，那还能做什么？”

“邱老师傅是做粤菜出名的吧，他被拿走了蚝油，我头一次看见他的眉头皱得这么厉害，你们主办方不要虐待老人啊。”

“你们这是什么逼死人的比赛啊，对此我只想说，好看，爱看，在多来点。”

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主办方里有姜汀州这种专业厨师果然出手稳准狠，无论是抽走了什么，一个个都是天塌了一样的样子。

轮到了陶锦天，他要做的主菜是自己拿手的川香口水鸡。

口水鸡外面太多了，但他研究出来的不一样，鸡肉嫩滑，特别是辣椒的搭配他调整了很多次，既有辣椒的香气也有麻辣的感觉，让这种味道不仅刺激，更有层次感，衬着鸡肉的嫩滑更加明显，而不是辣椒味盖过一切。

他在抽签的时候还看了一眼主办方的位置，那是姜汀州的方向，默默拜了一拜，希望他能保佑自己顺利。

但是在这一次，随机的结果出来，他被拿走了桌子上的辣椒。

……

没有辣椒他还做什么川香口水鸡！

陶锦天看着屏幕上的结果难以置信，一时不敢相信自己的感觉，整个人愣在那里整整十秒，回过神来之后脑子里只有一句话。

姜汀州简直是这个世界上最邪恶的人。

不仅是选手们心里想着为什么会出现这样的规则，主办方里的不少人看着这情况，也想问。

后台的监控室里，秀水集团的张晓聪看到弹幕里许多发言，哈哈笑了两声，开口道：“有意思有意思，我和他们想的一样，我到姜总定的这个规则觉得实在没想到，哪怕对于有经验的厨师来说难度也很高，你是怎么想的？”

“张总，我也是一名厨师，一位有经验的厨师的经历是很丰富的。”

姜汀州道：“从我自己的经验来看，厨师不是只困在一方小小的厨房里的，按部就班地照本宣科，要想磨炼技艺，必得出门采风。我相信很多厨师都有这样的学习过程。”

寻找新鲜又特别的食材，看一看当地人的做法，自己也要想一想，酸甜苦辣咸五味碰撞，到底能做出什么样的东西。