【不瞒你说,楼上的,我也觉得好像捏捏乐,感觉好好玩。】
【揉啊揉啊揉就变得光滑了】
【感觉好神奇啊,刚才还黏黏糊糊的。】
直播间对她揉面团的动作好奇不已,凌妙看着逐渐歪楼的评论也是哭笑不得。
她没多说什么,将揉好的面团放在案板上密封醒面。
苏珊将准备好的红豆泥端过来,红艳艳的红豆打成泥浆之后呈暗红色。
凌妙用勺子轻轻舀了一点,放在唇边品尝。
口感细腻,不带一丝粗粝。
她满意的点头,示意苏珊将红糖放进锅内。
锅内加水,红糖逐步融化在锅底,小火慢慢的熬煮,锅内红褐色的糖水渐渐鼓起了大炮。
苏珊看着溅炸的泡泡有些心慌,凌妙示意她将一边的油倒入一点。
泡泡溅炸的程度变缓,将火转小,拿着锅铲一点一点在锅内搅拌。
见火候差不多,凌妙指挥苏珊将一边准备好的红豆泥倒入了锅内。
小火慢炒,红豆泥本身含有的水分被慢慢蒸发,原本稀软的红豆泥也慢慢变得粘稠。
香甜的味道逐步散发,慢慢的整个直播间都闻到了一股浓郁的豆沙香甜味儿。
凌妙见翻炒的差不多,示意苏珊关火。
她用筷子轻轻蘸取一点豆沙泥放在唇边,甜度适中,是她最为满意的程度。
看见直播间有人说不够甜,凌妙补充了句:“想要口感更加细腻,更甜一点的,可以在这个过程中加一点蜂蜜。”
凌妙放下筷子,“这个甜度对我来说刚好,太甜则腻。”
第十七章 鱼饺
没等直播间的网友们再说什么,凌妙已经转了头。
这边的面团已经醒得差不多了。
她将面团揉成长剂,分成一个个小团。
凌妙将准备好的擀面杖握在手中,在直播间众人惊奇的目光中,一滚一抻一拉,
圆鼓鼓的面团变成了薄薄的圆饼状。
形状圆滑,标准的圆形。
直播间的众人:!!!
身旁一直看着的苏珊:!!!
【我靠,主播好牛逼!】
【震惊我全家,就拿那么个棍子一滚,立体状的面团变成了平面的圆形???】
【妈妈问我为什么跪着看直播?我真是服了我的主播!】
【这个喷不了,这个是真强!】
有陆陆续续关注凌妙的老粉进来,一进直播间就看见了满屏的花言巧语。
老粉:???
在知道了主播擀面皮的技巧后,老粉:骄傲鼓掌jpg.
看到没,我粉的主播!
凌妙专注于擀面皮,一时没发现直播间内的吹捧。
她擀完面皮就开始包饺子。
豆沙馅的包成鱼形饺,而虾饺则是标准半月形。
凌妙的手指灵巧,直播间内的人只看着三两下,指尖就呈现了鱼的形状。
再用压板压出鱼身上的纹路,细密的鱼尾,最后再用两点红豆沙充做鱼的眼睛。
众人:!!!
我靠,这主播是真牛逼!
星际并不乏厨艺出众的大师,菜品丰富,口味独特亦不在少数。
但口味出众者大多手法较为粗糙。
如凌妙这般手下技巧极为精巧的,极少。
这么些年应该也就只有首席厨师庞文生和斯里克能够一较高下了吧。
众人心中复杂,一边心中感叹,一边又忍不住对比三人的厨艺。
但凌妙的粉丝没那么多想法,只单纯觉得自家粉的主播就是牛逼。