经被煎至金黄，

其余几面依次慢煎，一直到软嫩的豆腐表皮金黄微干，能够稳稳当当的立在锅中才算作罢。

“豆腐酿肉我用的是白菜，大家有其他喜欢吃的配菜也可以适当加减。”

白菜味道清甜，吸饱汤汁后每咬的一口都溢满了清甜的汁水和浓浓的肉香，是在适合不过的配菜。

择好的白菜叶被垫入砂锅底部，凌妙将做好的豆腐一个一个摆放整齐铺在白菜上，最后倒入调好的料汁，盖上盖子，小火慢煮。