奥斯汀坐在壁炉前盯着水煮羊头,滚烫的沸水将羊头肉煮得发白,羊肉的膻味在整个厨房里弥漫开来,用青草喂养的羊膻味不算太重,这股膻味闻着更像是羊肉的甜味。
希尔达在厨房里待得无聊,于是帮忙挑了一下芦笋,把那些看起来不太好的部分都切掉,干活干得有一搭没一搭。
小地精们也不好意思在旁边看着,想要帮上一点什么忙,但是他们的体型太小,西维也不知道该给他们安排点什么活。
“你们帮我剥点豌豆吧,这个应该比较适合你们。”他终于想到了菜园里还有一茬成熟的豌豆。
西维到菜园里去走了一趟,摘下来半篮子豌豆,足够这两只小地精忙活好一阵子了。
奥斯汀将羊肋骨都剁开了,上面是大块大块的羊肉,西维将这些羊肉放进盆里面,撒上盐和胡椒腌渍,待会放进煎锅里煎炒。
找出胡萝卜和洋葱,这些要放进汤锅里炖汤,其实应该还要再加些土豆,但是今天西维不想吃土豆。
由于洋葱汁液的巨大影响性,西维决定将洋葱和奥斯汀一起放到门外,让奥斯汀在外面把洋葱切完再带进来。
虽然这样对龙很不友好,但是对在厨房里的其余人都很友好。
西维轻声细语地嘱咐完奥斯汀,愧疚了不到两秒就开始切放在案板上的胡萝卜。
硬脆的胡萝卜很新鲜,碰在刀刃上会发出清脆的咔嚓声,淡淡的胡萝卜清香会钻进鼻腔里,但不一会儿就全都消散殆尽。
这一点残存的胡萝卜甜香让西维想到了好久没有再做过的胡萝卜蛋糕,他有点想吃,不过不会是在今天做。
汤锅里炖着羊头,烤炉里烤着羊腿,各种各样的羊肉香味在这间厨房里弥漫,午饭的时间来得比以往要迟,餐桌旁的人们早已饥肠辘辘。
西维抓紧时间煎羊肉,锅底的一点点橄榄油激发出羊肉的奶香气味,大块大块的羊肉几面都煎得金黄焦脆以后,就往锅底里加进去胡萝卜和洋葱接着翻炒。
羊油将蔬菜炸得焦焦的,小地精们合力剥出来的豌豆粒也一起加进去,最后是加上水炖煮。
炖羊头隔壁挂上了羊肉汤,两个锅一起沸腾,不停跳动的锅盖组成了节奏错落的交响乐。
今天的餐桌上没有土豆,橱柜里也没有做好的面包,西维从面粉口袋里舀出很多面粉,筛到另一个面盆里,准备来做烙薄饼。
面粉里面加上盐和酵母,用温水和开,西维慢慢往里面倒水,一只手将面粉团成面絮,放下水壶后加进来另外一只手,不一会儿就揉出一个光滑的面团来。
炖羊头已经炖煮得差不多了,再炖羊头上面的肉就要全部都烂进汤里,西维让奥斯汀把羊头捞起来拆肉。
炖得发白的羊头从锅里面被捞起来,冒着乳白色的灼热蒸汽,即使奥斯汀的手并不怕烫,西维还是让他在羊头的热气快要消散掉的时候再用手触碰。
“我们还能再帮上什么忙吗?”迪文问道。
“没有适合你们的活可以让你们干了,请再喝一会儿茶吧,午饭很快就要端上桌了。”西维笑着说。
“我已经快要等不及了。”希尔达的指尖拨弄着那几条芦笋,她已经来来回回将这半篮子芦笋都挑了个遍。
西维将她面前的芦笋都收走,然后放进锅里去做煎芦笋。
这些长条的纤细绿色蔬菜很容易熟,在黄油里滚上几个圈,颜色变得更加青翠以后撒上盐和胡椒,戳起来发软就盛出锅。
只要温度足够,面团就发酵得很快,西维将面盆底下的面团揉成长条,揪出一个个小面团滚圆,再在擀面杖底下擀平。
薄面饼从擀面杖上一甩,直接摊进刷上了一层浅油的锅底,烙一会就翻面。
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