回去，厨房里响起餐具碰撞的乒乓声还有热油的滋啦声。

听得出来厨房里是真的很忙。

西维戴上了手套，赛伦给他们的一筐贝壳里有扇贝也有牡蛎，边缘有些过于锋利，得保护好手指。

奥斯汀就不太需要，他需要的是小心一点别把贝壳给捏爆了。

撬牡蛎是一件非常讲究技巧的事，西维之前完全没有做过，他把赛伦给的牡蛎刀挤进牡蛎壳中间的缝隙里，使劲一撬。

没撬开，有点尴尬。

奥斯汀那边的牡蛎壳已经掉落了一个又一个，他直接暴力拆迁，掀开的牡蛎裙边常常沾在另外一半牡蛎壳上，还需要拿起牡蛎刀重新割一下。

“年轻人，牡蛎可不是这么开的。”离露台是很近的一张餐桌上，一个有些醉醺醺的老水手说。

“那牡蛎壳应该是怎么开的，您可以教教我吗。”西维问道。

“当然可以，当年我在海上航行时，每天都要开上上百个牡蛎，没有水手能比我更懂开牡蛎。”老水手脸上泛着两团酒醉的红晕，也不知道说的话是真是假。

但愿不是醉鬼说的鬼话。

“老于勒，你怎么、怎么还会这一手，我们可从来没有听过……”桌上的其他醉鬼迷迷瞪瞪，大着舌头反驳老水手。

“我当年开牡蛎的时候，你还没出生呢！”老水手呛了回去。

西维已经站起身来，走到了老水手面前，将牡蛎刀和手套还有一只牡蛎递了过去。

“手套就不用了，我的皮肤可没有那么娇嫩。”老水手摊开大掌，上面是沟壑纵横的老茧，锋利的牡蛎壳也很难扎穿这层厚实的铠甲。

“好，请您开始吧，我会认真学习的。”西维点点头，将手套收了回去。

“撬牡蛎的第一步，先找到生蚝外壳三分之一的地方，就是这里，将它的边缘敲碎。”老水手的手指点在牡蛎壳的边缘，然后用牡蛎刀敲掉了一点牡蛎壳。

“嗯嗯，然后呢。”西维将这个步骤牢牢记在脑海里。

“然后，从这个小缺口里将牡蛎刀插进去，左右划动，将连着壳的肉给划下来，它自己就会张嘴了。紧接着就不用我再教了吧，用刀把另一边的肉全都挑下来，就能得到一只完美的牡蛎肉了。”老水手将牡蛎刀还了回去，“不介意请我吃只牡蛎吧，作为你的学费。”

“当然不介意，您需要柠檬吗？”西维接回了刀。

“不需要，当年我在海上吃的就是这个味道。”老水手一下子就把肥厚的牡蛎肉吸进嘴里去，脸上露出了陶醉的表情。

“非常感谢您，那么我现在就要去试试看了。”西维道过谢以后坐回了小板凳上。

“去吧，我相信你能成为一个优秀的牡蛎工的。”老水手醉醺醺地又往嘴里灌了满满一大口啤酒。

剩下的牡蛎已经不多了，奥斯汀的动作快得离谱，西维赶紧抓来两个试试看。