西维的表情有些不可思议,番茄树的枝条可不算太粗壮,怎么能支撑得起这些这么有分量的果实。
如果没有提前把番茄的主干绑到木棍上的话,它们不会被这些大番茄给压趴到地上吧。
采摘下来的新鲜番茄并不能放太久,他们只有一周的时间可以保持口感,超过这个时间以后就会慢慢腐烂掉。
西维在这两筐番茄里挑了好几个个头比较大的,放在一只篮子里,用来新鲜吃,剩下的全都做成番茄罐头。
农场里有很多罐子,它们曾经是果酱罐,曾经是腌菜罐,也曾经是糖罐,洗刷干净以后又变成了番茄罐。
奥斯汀从井里提上来两桶井水,坐在井边的小凳子上清洗番茄。
这些番茄的褶皱很多,每一个缝隙都要清洗干净,清洗的时候也顺便把它们的蒂都揪下来。
西维提着一个空桶出来,装上了满满一桶洗干净的番茄,在提回厨房之前想了想,从里面拿出了两个番茄。
他把这两个番茄掰开,扔进了鸡舍里。
鸡舍里的鸡和小鸭子们被吓了一跳,突然砸下来的鲜红番茄让它们四散逃开,过了一会儿才赶上来啄上一口。
美味番茄让它们扎堆争抢起来。
罪魁祸首西维拍了拍手离开了这里。
回到厨房里,清洗干净的番茄放在案板上,不切块,而是先开个十字花刀。
农场里最大的汤锅装上水挂进壁炉里,扔进去两块木柴,壁炉里的火被拨得旺旺的。
“西维,今天中午吃什么?”奥斯汀边把洗干净的番茄提进来边问。
“我想想。”西维手上捧着一个番茄,划开果皮的小刀停住了,“玛格丽特披萨怎么样,还有番茄酿肉,烤番茄焗饭。”
“听起来很美味。现在我能做点什么?”奥斯汀的视线落在番茄上。
“帮我把这一盆番茄都倒进锅里去吧,稍微搅一搅汤锅,我想脱掉它们的外衣。”西维笑着朝奥斯汀眨了眨眼睛。
“嗯。”奥斯汀也对着西维眨了眨眼睛,然后端走了一整盆开好了刀口的番茄。
西维笑得更厉害了,奥斯汀学他眨眼睛的样子有些好玩,就像是照镜子。
一个个番茄咕噜噜地掉进汤锅里,番茄还要比开水多,一个个挨挨挤挤的,长柄勺下去差点铲不动。
在开水里面烫了一会儿,所有的番茄都捞上来,皮和番茄肉分离,可以开撕了。
扔进去烫过的番茄只是其中的一部分,另一部分还是留在案板上切块。
西维手下不停,把一桶番茄切成了番茄块,然后将这桶番茄倒进锅里面炖煮。
番茄块很轻易地就被炖煮得软烂,一整个厨房里都溢散着浓郁的番茄酸味,会让人想起曾经炖煮过的某道汤。
奥斯汀一点儿也不怕烫,刚从锅里捞起来还冒着热气的番茄就这么直接拿在手里。
从破口的地方一撕一拉,整张番茄皮都被撕了下来。
西维欲言又止。
最后还是没出声说话,这条龙可一点儿都不怕烫,要是他出声提醒了,准会开始装可怜。
一条不要脸皮的贪吃龙,会趁机要上半罐糖果。
他继续照看锅里炖煮的番茄块。
番茄块很容易就被煮软,起沙的瓤变成浓稠的番茄汤汁,可以将锅提出来了。
番茄汤汁还需要经过过滤,籽和番茄皮不要。
一个个玻璃罐已经清洗干净,在阳光下晾晒干透,西维把它们都端回来,一个个整齐排列在餐桌上,就像是一队蓄势待发的卫兵。
在把番茄和番茄汤汁倒进去之前,还得现在罐子底部加进去一点香料。
一点丁香,几粒黑胡椒