聂蓉也起得早，备了自己做的茶果去给她请安，温声道：“夏季炎热，劳累易中暑，母亲若是有什么觉得媳妇能做得了的，可以吩咐媳妇去做。”

老夫人没回话，先吃着厨房送来的粥，吃了几口，终究还是喝了些她煮的果茶和山药蒸糕。

待吃完早点，老夫人就去宴厅里查看吩咐了，只是和管事的或丫鬟说话，并不理她，她也就默默跟在身后，当自己在学习。

直到太阳高起时，前面来报说魏国公府的夫人来了，老夫人要去前面迎，厨房却又来了人，禀报说准备的第一道主菜鲟鱼肉在要抽筋时一时不慎，竟让鱼滑井里去了，厨房不知怎么办，要来请示老夫人。

老夫人听说这事，气得话都要说不出来，鲟鱼难得，这是提前好几天去外面弄的一条，可以说是今天最重要的一道菜，厨房竟弄出了这么大的意外！

聂蓉说道：“要不然母亲去前面迎国公夫人，我去厨房看看要怎么做？”

老夫人眼下也没办法，只能急道：“你去看看，别误了上菜，也别坏了菜序，那鲟鱼你让他们给捞起来，捞不着要他们好看！”

“是，母亲。”聂蓉应着，眼看老夫人匆匆去了外面，她也赶去厨房。

厨房一群人还趴在井边商量着怎么下去捞鱼呢，还不知能不能捞到。

但眼下捞鱼肯定不是最急的，最急的是国公夫人就要来了，厨房要准备上茶上点心，还得准备等一下的菜。

聂蓉问厨房管事，若没了鱼，还有没有别的菜代替。

厨房管事的叫周全，和管采买的孙婆子是表亲，看她一眼，问：“老夫人不在吗？嫣姑娘呢？”

聂蓉心中不悦，想着自己既然过来了，这便是自己的责任，又回想了严辞说话的神色，冷面道：“周管事的意思是，这事你来作主了？”

要作主便要担责，周全吓了一跳，连忙回道：“不不不，当然是夫人作主。”

聂蓉松了口气，却也一阵心虚：最后要是出了问题，她担得起吗？

算了，反正话已经说了，就尽力而为，此时后悔也来不及。

周全这时回道：“鱼只有这一条，再不然就只能用鲈鱼代替，里面还有两条鲜活的。”

聂蓉问：“是只有一道鱼吗？”

周全略有些不屑，理所当然道：“那当然，三十六道菜品都是不重样的，什么都只有一道。”

“母亲辛苦寻来的鲟鱼，若等下捞起来了，却又上了鲈鱼，不是白白浪费了？”聂蓉反问。

周全没了声，隔一会儿才说：“老夫人吩咐了第一道菜就上这个鱼，若是把其它的烧鹅炖羊肉之类放到第一道菜，后面的菜又都乱序了。”

? 第 51 章

聂蓉知道, 老夫人之所以把鲟鱼放在第一道菜，就是为了体现这次酒宴的盛重和对国公府的尊重，若将后面的贵重菜换来第一道, 又得重新排菜序，需要时间，而且还要请示老夫人。

只能用其他菜来替代, 还得是厨房现有的食材。

她让周全将菜品报了一遍，又去厨房看了食材, 问周全：“你知道有道菜，叫翡翠红玉吗？”

周全立刻回：“知道，用绿皮冬瓜蓉烩虾仁。”

绿皮冬瓜是绿色，虾仁煮熟后是红色，两样都切沫烩在一起, 碧绿中点缀着红色，所以叫翡翠红玉。

聂蓉看着厨房的冬瓜, 想问周全觉得就用这道菜替换怎么样，话到嘴边, 却想起什么，清了清嗓子，面无表情道：“既然你知道，想必会做, 那就将这道菜放在前面, 若鲟鱼捞起来了，就把后面的文丝豆腐羹换下来，若没捞起来, 把文丝豆腐羹换成蒸鲈鱼。”

鱼寓意吉祥, 酒宴不可能无鱼, 豆