物，其颗粒必须全部溶解，茶粉与茶粉之间咬合在一起。

此为第一汤！

随即，秦音取出茶匙，调令极匀，环回击拂。这一道工序对击拂力道的均匀与力道极有讲究。

有种珠玑磊落，大珠小珠落玉盘的感觉。

第二汤，第三汤……第五汤。

不断的注水，每一次注汤都极有考究。

击拂均匀，栗文蟹眼。

稍宽勿速，轻云渐生。

乃可稍纵，茶色尽矣。