他把熬好的糖浆装进盆里,然后再把打发好的蛋清倒进沸腾的糖浆中,用茶筅重复打发,最后糖浆慢慢成乳白色的粘稠状。
“好了,终于可以装袋了,”秋羲活动了一下手腕,朝柳郁道,“含章帮我拿一下那边的裱花袋。”
裱花袋柳郁是知道的,之前秋羲给他做蛋糕时用过,是用牛皮纸袋做的。
他把裱花袋地给秋羲:“也跟蛋糕一样做法吗?”
“对,跟蛋糕上的乳酥差不多。”
秋羲准备了两种棉花糖浆,一种加了些磨耗的桃粉,一种没加,加过桃粉的糖浆带着些许粉色。
他装好两只裱花袋后便往压好的凹槽里挤出各种造型的棉花糖。
“收工,”秋羲挤完最后一只棉花糖,朝柳郁笑道,“放小半个时辰就能吃了。”
柳郁拿出手帕替秋羲擦了擦手:“月白做的棉花糖,看着就让人食指大动。”
过了小半个时辰,秋羲乐呵地端了一盘棉花糖进屋。
“含章快看,棉花糖做好了!”
这还是秋羲第一次做棉花糖,做之前在系统的《菜谱大全》课程里现学的。
能一次成功说明他厨艺有进步,秋羲当然开心。
柳郁两指拈起一枚面上画着粉色猫爪印的棉花糖,轻轻一捏,雪白的棉花糖便凹陷下去,手一松,棉花糖又膨胀起来。