面包房,确定?有之后,就?跑去查看了一下情况。
负责杀猪的是村里的猎户,科索斯村里也只有他们
才有杀大型猎物?的经验,其他人都只能打?下手。
本来?猎物?按照以往的经验,是要把野猪的部分内脏和猪蹄这?些部分都扔掉的,虽然说他们也吃内脏,但野猪的肉味比家猪还要难以下咽,就?更别提是内脏了,而且一些内脏的毒性大也不能吃,所以都得扔掉,但在扔之前?,被米娅叮嘱过的玛莎制止了他们,然后让人把这?些内脏都收集起来?运到河边去,等着米娅过来?教她?们怎么处理。
村里的猎物?不多,除去被巴亚德带走的那一个,剩下的只有两个老猎户,让他们两个人杀二十多头猪,等猪肉都臭了也杀不完,所以村长又安排了好几个人给他们打?下手,负责把肉切块剔骨什么的,这?才加快了速度。
最先一头野猪被处理完毕后,一大桶的内脏被送到了河边,米娅也从村子里转了出来?。
刚刚没看到人的玛莎问道?:“你去哪儿了?”
“去面包房看看他们的炉子,顺便?要了些面粉和盐。”
米娅把手里提着的一袋面粉递给玛莎看,猪内脏里最难清洗干净的应该就?是猪大肠了,但是在去除掉大肠表面的脂肪后,用面粉反复揉搓后再用盐或者醋浸泡清洗,就?能完全去除掉猪大肠上的臭味,让它变成?美?味的食材。
她?把手里的东西放下,然后去看村里的妇人们处理的内脏。
为了方便?清理,所有的内脏都是分别放在不同的木桶里的,米娅过来?的时候,已经有村妇在清洗它们了,其中最难处理的当然是猪大肠,村妇们都不想干这?个活儿,还是村长和玛莎商量了一下,说负责处理猪大肠的人可以多拿几根骨头回去熬汤,才有人愿意干的。