果冻的制作过程非常简单,把糖水煮开融化进去吉利丁片就已经完成了绝大部分的工作。
这些千层土豆被烤得很漂亮,边缘是浅棕色,几片叠在一起的脆土豆片泛着油润的光泽,翻过来最顶上是金黄色的,还镶嵌着一小支百里香。
他站起来打开橱柜,在橱柜的深处找了找,找出来半罐石榴糖浆和只剩下一个罐底的糖渍樱桃肉。
奥斯汀还在继续吃,锅里的炖羊肉还有小半锅,这是属于一条龙的独自艰苦奋斗。
炖羊肉的热气顶着锅盖,锅盖被顶得砰砰作响,暖和的羊肉香气溢散出来,勾得人饥肠辘辘。
“奥斯汀,放下我的樱桃。”西维对奥斯汀发出了一声警告。
那么现在就到让果冻轻轻从布丁碗里脱出来的步骤了,西维把洁白的餐盘盖到布丁碗上,迅速地把碗碟翻转。
西维掀开炖羊肉的盖子,长柄勺伸进去搅拌了几下,炖肉汤已经炖下去了一半,铲到锅底的时候稍微有些粘底,但是没有闻到糊味,应该是有一点点可以忽略不计的羊肉在底下烧焦了。
等到肉汁差不多烧干的时候,这锅羊肉羊杂碎就炖好了。
漂亮的果冻就该有漂亮的摆盘,西维打开碗柜,从里面精心挑选出两个带有玫瑰浮雕装饰的洁白餐盘。
餐盘在下面,把上面的布丁碗拿起来,一颗弹软的果冻从布丁碗里落下来,在餐盘上打了个滑,掉下来的时候有些摇头晃脑的。
玻璃罐里的樱桃不多了,只够做两个果冻的,他不允许镶嵌在果冻里的樱桃有任何闪失。
天气变冷以后做饭就变得敷衍,炖肉和烤面包很快就能做好,自然就忽略掉了一些额外的享受。
在另一个锅的锅底撒上一层白糖,接着倒进去小半罐石榴糖浆,最后倒上一些浅琥珀色的苹果酒,他想为这份布丁增添一点风味。
西维将几个蛋糕模具都端出来,里面的土豆片被烤得塌陷下去,颜色看着金黄焦脆,一股黄油蒜香扑鼻而来。
西维找来两个布丁碗,在碗底放进去大颗大颗的糖渍樱桃肉,紧接着把糖水舀起来,将两个布丁碗全都装满。
西维将果冻放上去以后顺便将炖羊肉的锅盖掀开,他听到了滋滋作响的声音,应该是锅底的肉汤差不多炖干了,剩下的热油在锅底蹦蹦跳跳。
叉子戳到边缘的时候,土豆片就发出了一声清脆的咔嚓声,这样的触感这样的声音,这些土豆片一定非常酥脆。
伤心,沮丧,西维凶他了呜呜呜……
直接将锅挂进壁炉里煮开,把泡软的吉利丁片放进去,一直搅拌到完全融化,不需要多长时间,就可以把这锅混合糖水从壁炉里提出来。
西维吃掉了半勺炖羊肉,又再添上了另外半勺。