子?一块去了府衙,把房契给办了,还多交了二两银子?的税银和茶水费呢。
拿到了房契,林氏心里乐呵,却不忘摆摊的事,“绵绵,你快去街市。咱们不在,你四?姐和大哥怕是对付不来,我?回家放了房契便过去。”
“娘,您别把他?们想太没用,我?四?姐现在可厉害了。”乔绵绵道。
“那你也快点去,没有你在,客人来了谁炒菜?”林氏想到欠了一屁股债,心中又有压力。
她匆匆往家去,想快点开?始挣钱。
乔绵绵去了街市,远远地看着四?姐在卖卤味,大哥虽然张不了口叫卖,手中却一直干着活。
她小跑过去,“大哥,四?姐,我?回来了。”
“怎么?样?,都办好了?”林夏禾也很?关心房契的事。
乔家旺跟着看过来。
“办好了。”乔绵绵接过四?姐手中的长筷子?,“你不是要去庙里给三姐祈福,快去吧,接下来有我?就行。”
林望春临近生产,林夏禾心里不安,想去给姐姐祈福。乔绵绵不信这个,但她秉持有比没有好的选择,让林夏禾拿了五个铜板,去庙里买个平安牌替三姐挂着。
“我?快去快回。”林夏禾收了银子?,“簪子?铺的余老板要炒杂鱼,糖糕铺要红烧肉,你记着啊,别给忘了。”
乔绵绵点头说知道了,“我?现在就准备,你快去吧,不然赶不上回来吃午饭。”
他?们家现在一日?三餐,大家都习惯了这个日?常,乔绵绵把杀好的小杂鱼放锅里用油煎,不一会儿便能闻到香味。这是祖父抓了三天?的小杂鱼,一共有五六斤,乔绵绵打算自己留一碗吃。
小杂鱼煎到两面金黄,锅里留一点底油,抓上一把糯米放进去,再把小杂鱼放到竹片上熏。
经?过熏制的小杂鱼,油脂在烟雾下快速挥发,肉质变紧实的同时,还晕染上特有的熏味。
就是烟味呛人,好几个摊主捏着鼻子?问乔绵绵做什?么?。
“烟熏小杂鱼,待会用来炒辣椒,特别下饭好吃!”乔绵绵说只有两碗了,“要吃的,得早点来定啊!”
小杂鱼上的颜色深浅不一,被竹片挡住的部?位较浅,上面的酱料熏成了干,随便一碰,便随之掉落。
没了浓烈的烟味,渐渐多了鱼香,还有姜蒜等调料烟熏过特有的浓香。
就这样?也能吃,乔绵绵一口一条小杂鱼,吃到嘴里嘎嘣脆,鱼香强烈,让人很?想来一碗米饭,“不错。”
乔绵绵挑出一碗小杂鱼,锅里加猪油,先加辣椒爆香,可惜这个季节没有青辣椒,她只能加少量的辣椒干。等辣椒干爆出香味后,再加小杂鱼,调味料只用一些些酱油,激发出酱香味即可。小杂鱼本身腌制过,不需要特别调味。
“大哥,你送去簪子?铺。”乔绵绵刚说完,其他?摊主看着好吃,把另外两碗也给定了。
“乔五姑娘,你这厨艺越发厉害了。没有你在的时候,我?想打个牙祭,都没地方?去。”