当然了,乔绵绵接王家宴席,最主要目的不是为了挣钱,而是让更多人知道她的厨艺。
“您慢走啊。”乔绵绵和母亲送王夫人到?门口。
等王夫人走了,乔绵绵带着母亲去感谢徐夫人,“您肯定帮着说了不少好话,王夫人才能那么爽快。”
“我?说的都是中肯的话,你?家人办事?妥帖,你?厨艺又好,不需要我?夸,王闯自己都会夸。”徐夫人人逢喜事?精神爽,这两日气色都好了许多。
她对乔绵绵,是越看越喜欢,小小年纪很?是干练,方才与王夫人说话毫不怯场,反而林氏更像个陪衬,主心骨是乔绵绵。这样的小姑娘,以后?一定能把家里操持得很?好。
告别了徐夫人,乔绵绵走路都带风,“娘,咱家要发达了!”
“就算发达,也得等你?替王家、徐家操持好席面,咱家才能有?个好名?声。你?倒是年纪小胆子大,王家席面要摆三十桌,你?一点都不怕吗?”林氏光是想到?,心里都惴惴的,毕竟没操持过那么多桌的席面。
“有?那么一点点担心吧,不过更多的是兴奋。您要相信我?,我?在做饭上,多有?天分!”乔绵绵十分自信。
“这倒是,你?回?外?祖家才几天,竟然学?了那么多菜,我?的女儿果然厉害,像我?!”林氏说着哈哈笑了起来,回?到?摊位上后?,立马和大儿子他们分享这个好消息。
为了庆祝一下,乔绵绵哄着林氏去买了一只鸡,林氏嘴上说着乔绵绵贪吃,却?还?是掏钱去买了鸡回?来。
乔绵绵今儿打算做鸡公?煲,鸡肉切成小块焯水,砂锅底部?加豆瓣酱炒出红油,再加姜蒜爆香。
加入鸡肉后?,快速淋上料酒去腥增香,炒出酱色后?,再加调料进行炖煮。
炖鸡的时候,乔绵绵给土豆去了皮,她还?泡了一些粉条,待会放进去一块儿煮。
鸡杂清洗干净后?,和泡椒、青红辣椒一块爆炒。炒鸡杂一定要注意火候,调味料一次放入,快速地翻炒几次,淋上一些水淀粉,等浓郁的汤汁均匀地挂在鸡杂和辣椒上,酸辣的香味早吸引了不少的路人。
“好香啊!”
“是你?家炒菜吧,怎么那么香?你?家有?什么招牌菜,正好我?带回?家给家里人尝尝!”
“我?也要,给我?来一碗泡椒鸡杂!”
鸡杂只有?一份,乔绵绵刚想说自家吃的,这次林氏抢先说最后?一份卖给他。
“娘!”乔绵绵嘟着嘴。
“哎呀,我?都买鸡给你?吃了,这点鸡杂,你?得让我?回?点本嘛。谁让你?炒得那么香,让人闻到?就想吃。”林氏收了钱,唇角的笑容更深了,“明日我?去买过的鸡杂,自家吃一部?分,卖一部?分,可以吧?”
乔绵绵无奈,自己的亲娘,只能自己来宠,“行行行,今日让您回?点本。明日我?一定要留一份自家吃哈,刚才炒菜的时候,我?咽了好几次口水,多香啊。”
说话间,乔绵绵把鸡公?煲配菜当进去炖煮,她再炒个黄南瓜,马上能开饭。
当砂锅的锅盖再次掀开,卷起的云雾裹挟着辣椒的椒香,还?有?鸡肉经过炖煮后?的酱香,鸡块上裹着红油,筷子刚夹起一块土豆,经过炖煮的土豆瞬间断成两块。粉条在被夹起后?,颤栗地抖着浓稠的酱汁。
“绵绵,好香啊。”连林夏禾都忍不住咽口水。
乔家兴更是直直地看着砂锅里,“这个汤汁用来拌饭,我?都不敢想会多好吃!”
“那就来吃吧。”乔绵绵洒了点葱花,再去喊爹娘他们吃饭。
因为泡椒鸡杂被林氏卖了,乔绵绵便煮了个蛋花汤,一桌两个菜,虽然没有?很?丰盛,却?足够一