“行,那这样,你这里有的红烧鱼、回锅肉、油焖大虾都给我?炒一份。”罗大看?了眼价格,红烧鱼只要八十?文钱,比起酒楼里的,便宜一半。
“好嘞,您家有没有口味偏好,我?记一下。”乔绵绵已经煮好面条,盛出来?浇上高汤,再?把切好的卤猪头肉一片片放上去,再?来?一些?罗大喜欢的香醋,热气腾腾的猪骨头汤面就?好了。
罗大说?不要太辣,“我?家公子吃不了太辣,其余的你正常做就?好。”他?家公子身子不好,家里老太太不让出门,只好让他?上街搜寻一些?有意思的东西。
乔绵绵记下了,把面条端到桌上,这时有认识罗大的人经过,瞧见罗大在吃面,也要了两份,“不好意思,面还没送来?,估摸着还要一刻钟。不如我先盛两碗汤给你们??”
来?的是新顾客,乔绵绵怕他们没耐心,先让人尝一尝汤,毕竟熬汤的成本低。
两位新顾客都和罗大相熟,看?罗大吃得香,想?着一刻钟不算久,便同意了。
过了会,街市上的人多了起来?,好在乔满仓来?得快,乔绵绵立马烫面条。
“大哥,上面条。”乔绵绵手脚麻利,看?她娘扛着盆来?了,着急提醒,“娘,您慢点,仔细看?路。”
“没事,我?还有没老眼昏花,你爹说?生意不错,我?想?着过来?擀面条好了,省得让你爹一次次跑。”摊位地方不大,林氏以为第?一天不会太多人,便在家里擀面条。得知?生意好,她哪里呆得住,赶忙抱着盆过来?揉面。
“满仓你帮我?把桌子清理开?,家旺你快去擦桌子,绵绵,来?客人了!”看?到有客人来?,林氏更有劲了。
乔满仓帮着把桌子清开?,按着桌面用力压了几下,确认桌脚平整后,再?擦干净让林氏擀面条。
乔家旺收拾碗筷的同时,还要负责挑水,纵使他?体力好,也感?觉有点累。
不过一家子的劲往一处使,大家眼里都有活,倒也把小食摊的生意给做起来?了。
等日头变晒,街市上的人渐渐变少,吃面条的人也就?少了,林氏看?了眼竹筐里的面条,停下歇息,“差不多够了,这个时辰没人来?吃饭。我?都算不过来?,今日卖了多少碗面条。”
“一共五十?七碗。”乔绵绵都算着,“其中二十?份加猪杂,六份加卤肉,还有两份选了现炒的肉沫臊子拌面。娘,您和爹先回去,接下来?生意没那么好,有我?和大哥就?行。”
“那哪成,家旺不是得去送菜,我?留下陪你。不管有没有生意,我?在这里比在家里安心。不过满仓,你去河边帮夏禾洗猪杂,顺便挑回家。”林氏安排道。
乔满仓喝了一口茶再?走。
乔绵绵趁着这会没人来?,准备中午的配菜,等时间差不多,她再?开?始炒菜。
罗大点的都是她最擅长、也比较简单的菜,鱼和虾是她祖父捕来?的,原想?着卖不掉自家吃,既然罗大要了,她便做了。
油焖大虾更简单,先用油煎出虾油,再?加入姜和蒜,煸炒出香味,再?把调好的酱汁倒进去焖煮个一两分钟,出锅前?撒上一把葱花,虾尾卷出漂亮的弧度,开?背后的虾肉浸了汤汁,鲜香中带了煎炸的油香,街道上的人闻得都饿了。
乔绵绵把三道菜都装进食盒中,交代大哥,“路上提得平稳一点,你和罗大说?,今儿是开?业第?一天,他?又是老顾客,我?另外送了一份卤味拼盘。”
为了保温,食盒一共有两层,从街市到罗家,走快点也要一刻钟多一些?。
好在乔家旺腿长走得快,乔绵绵看?着大哥离开?,想?着罗大这种老顾客要多一点就?好了,正好家里大哥二哥都可以帮忙,二哥就?不