豆。

先把豌豆跟咸鸭蛋煮熟，然后豌豆去皮，放一边晾干。

再抓一点点面粉。

然后把咸蛋黄剥出来，切得细细碎碎的。

梅氏也没有用两个孩子拿回来的咸蛋，而是用了家里存的几个。

然后锅里下油，小火，先把豌豆炸一炸，捞起来，再把咸蛋黄碎放进去炒。

炒到咸蛋黄冒泡反沙的时候，再把豌豆倒进去搅拌。