剩下的就是小火慢炖。

许欢言坐在自己的小马扎上，托着下巴，开始无聊的盯火时间。

现在九点二十分。

现场唯一 一个开火的人。

赵欢欢就在许欢言的右前方。

许欢言看了她一下，她的手艺看起来是还算靠谱的，起码比她这个人的脾气更靠谱，只要手上的操作靠谱，就很容易能留下来，不过既然打赌了，那就不好意思了。

至于张起，他一套动作下来行云流水，很是顺畅，他做的方法就是自己学到的方法，这几天他还发了电报去帝都，问了问自己的师父。

许欢言看了一会就觉得没劲了，一些是真的会做饭，一些是真的不会做。

这次走十个人，可一点都不难挑。

只能说这个起点要求有点高，不过是赵师傅想要尽快的让一些人离开而已，没必要浪费时间，不如回家多干点活比较实在。

十点半，东坡肉必须全部都要出锅，做不好的就视为自动淘汰出局。

许欢言是做的时间刚刚好。

虽然监考老师就只有赵启明一个，但是评委确实有一些。

不过许欢言一个都不认识。

下面就是专门的服务员进行端过去试吃，然后当场打分，每个评委手里有十分，按照这个十分开始打。

到时候是要去掉一个最高分一个最低分的。

才算是他们的成绩。

许欢言不是第一个，她是第十二个。

前面张起跟许欢欢。

许欢言重要的就是想看张起的，毕竟除了他是师出名门之外，也不知道他真正的手艺啥样。

而自己跟师出名门的人比自己的水平又在哪里，但愿能给自己找到一个定位。

赵启明先夹了一筷子他的菜，然后慢慢品了一口。

等到五个人都吃完之后。

赵启明跟旁边挨着他做的一个厨师低声了几句。

然后就把给出来的分数写了下来。

赵启明是九分。

其余人最高分是九点五分，最低分八点五分。

中间还有两个都是九分。

这么看来张起是目前的最高分，总成绩是二十七分。

底下瞬间就起了一阵掌声。

他也是一脸的骄傲，回头看了看许欢言。

赵欢欢其实还行拿到了二十四分，大概平均分是八分，比之前的一些人的都要高很多，所以她是不会被淘汰的。

洪静红都看傻了，因为她自己才拿了八点五分。

然后就等到了许欢言。

服务员端上去的时候，大家的眼睛都看了过去。

这是一个单论色上面是做的最好的，东坡肉的色泽红亮，看起来就很有食欲。

赵启明看到的时候笑了一下。

还是第一个拿起来筷子吃的。

只是第一口他就吃出来不一样的味道了。

酒香，是真的很香，跟肉完全融合在一起，就好像酒跟肉就在一起的一样。

肉质酥烂，入口香糯，肥而不腻，他又夹了一大筷子，放到了自己的碗里。

而且还有一股淡淡的荷叶的清香，应该是刚刚用的是荷叶盖子的原因，创新又很好吃。

不仅仅是他很满意。

跟他做挨着的是浙菜的郑大厨，研究浙菜有二十年的时间了，东坡肉就他而言可能已经做了不下上百道。

“这个孩子你是从哪里弄过来的啊？也是师出哪里吗？”

赵启明摇摇头。

“就是下面推荐过来的，应该不是走的正路子，也是自己琢磨出来的，怎么着，你又想收徒了？”