端正的四方小块，过开水去掉血水，然后盛出来过冷水，锅底起油放冰糖炒成糖色，炒成糖色，再把五花肉放进去上色，然后放各种的大料，炒香，接下来全部都放酒会更好吃，但沈阁是不能喝酒的，所以就放了小一部分，再加的就是开水，放盐，酱油，料酒，盖上锅盖，小火慢炖，要炖的特别入味跟烂，火候特别重要，所以她刚刚才拒绝了沈途。