他脑海里都忍不住想一下，大冬天的外面下着雪，天寒地冻的，大家来他的火锅店吃一顿火锅，身体都跟着热乎起来，那感觉真是不错。

只不过再怎么想，他现在也忙不过来那么多。

早知道，就提前多雇一些人了。

现在大家都忙的脚不沾地。

他一个店就雇了八个人，感觉还是忙不过来。

还要继续多雇一些人。

招待客人的招待客人，后厨准备食材的准备食材，每天还要多串一些串串。

因为还有很多人喜欢吃烧烤。

烧烤他用的炭火，好在他有个兄弟家会做一些土炭，每天都会过来给他供货，价格要的便宜。

无论是烧烤火锅，大家都喜欢吃。

沈少景眼中都带着坚定的神色。

沈月瑶知道四哥心中对这个有一些规划。

她开口道：“四哥，其实你可以一开始多招一些人，集中培训，让大家快速的熟悉工作内容，就跟作坊流水线工作一样，每个人做什么就一直做什么，这样效率高一些……”

“而且你不必说开一个店重新雇一批人，你可以在一开始这个店里培训预备掌柜，比如谁做的好，你就着重培养一下……”

“到时候开连锁店的时候，抽调此人去新店做掌柜，负责在当地招聘人员……”

“或者你一开始培训那批人，调到新店里去，工作之前大家接受了培训，开店后就能立马进入工作状态，其实用人方便很多，关键是食材，食材供应上，调味料供应上，很多就会方便一些……”

“你要多培养自己的心腹管事，不必什么事都亲力亲为去做，可以指定规章制度，大家按照规章制度行事，违背规章制度，直接惩罚，做的好的该奖励奖励，有奖有罚，如此才能管理好下面的人……”

“就跟作坊管理一样，要是什么事都你一手来做，你这样会累，制定好制度，你只需要多巡视一下店里就行了，这样可以轻松很多，还有每个月也要查账……”

沈月瑶将自己想到的一些细节都跟沈少景说了。

沈少景认真听着。

他听着的时候，时不时的眼睛一亮。

感觉妹妹说的这些都对他有极大的帮助。

苏雪衣在旁边听着，都神色一动。

他不得不承认瑶娘在做生意方面真的很有天赋。

就连他都不会想到那么多的细节。

而且按照瑶娘说的那样去开店，能省不少时间精力。

沈少景道：“妹妹，还是你说的对，果然还是要按照你说的方法去做。”

“我还着急再开连锁店来着，这会有了妹妹提供的方法，到时候开连锁店的速度就块一些了。”

“确实如此，培养出信任的心腹管事后，让这些管事管理店面，我就能轻松很多了。”

“就是食材，不太够，我现在在村里雇了村里一些人帮忙做丸子，做菜丸子肉丸子，我发现大家很喜欢吃这些丸子，烧烤的话，食材需要新鲜的，当天的食材当天串串，有些忙不过来……”

感觉有很多都需要再完善一些。

沈月瑶思索了一下，神色一动道：“对了，四哥，你要开连锁店的话，所需要食材供应量就很大了，比如羊肉猪肉这些都非常多，光靠旁人供货的话，其实花费还是多一些，要想再节省成本，最好还是你自己开一个农场，雇人养猪养羊，如此的话，更能节省成本，而且自己农场出来的东西还干净卫生，吃着用着都放心，管理起来也方便，不用担心供货出问题……”

沈少景神色一动道：“对，这个我还真没想到，我现在所用的东西，猪肉羊肉一开始从我兄弟那里买，但他们养的羊和猪也不