别说，这小年轻的样貌是他近年见过的，数一数二的出挑。

他还有这幅认真劲儿，说不定哪天就出头了。

他近几年忙，没怎么看过国内的电视剧，他潜意识里有一种对年轻演员的蔑视，只是因为他更欣赏做事认真的人。

“那就这样。”

他在余寻光对面坐了下来，开始跟他谈条件，“你有职业需要，我就不让你往前头送菜，你就负责后厨帮工。每天早上10:30上班，下午2：30到4：30休息，晚上9：30下班。我这边包吃，但是做餐饮的吃饭不会准时，这个你要提前知道。然后每个月工资5000，有三天休息时间，不过最近忙，所以我会按三倍工资算你加班。你乐意干，咱们就从今天开始。”

老板开的条件没有哪里不合理的地方，余寻光也不在意那些。他的手指动了两下，内心是忍不住想要开始工作了。

沈众康多嘴问了一句，“要我给你买社保吗？”

余寻光摇头，“不用。”

沈众康想，他们单位上的人应该有单位帮忙交。

这哥们儿算是干体力活挣外快来了。

也不知道能在他这儿撑几天。

他继续道：“咱们前三天先试用，你能习惯，咱们就签个临时合同，不能习惯我也正常给你发工资，只是以后就当没这回事，成不成？”

“好，”余寻光伸出了右手，“谢谢老板，劳烦您照顾了。”

看着文质彬彬的。沈众康仍旧对他的体力抱有怀疑，却还是握了上去，“我姓沈，称呼上你随便叫。”

余寻光看沈众康三十来岁，露出一个笑。

“沈大哥。”

沈众康瞟了他一眼，心想还挺会来事儿。

但再会来事儿，他店里也不要闲人。

新的一天的工作即将开始，沈众康先带余寻光在店里走了一圈，主要是带他熟悉后厨。

以后余寻光就是他的帮手了，关于备菜部分，需要余寻光全权负责。沈众康拿着菜单，把自己的用料习惯大概告诉他，甚至找来图片告诉他自己对于菜品的切法要求。

比如说他做的青椒炒肉和湘南的辣椒炒肉是不一样的。湘南的辣椒炒肉辣椒需要大块，且对辣椒辣度有要求，而他烹制的青椒炒肉需要的辣椒是灯笼椒切丝，还配有姜丝，这些都是细致活。

“我要的肉也需要用蛋清腌制，配方我只教你一遍。”

沈众康的菜炒得好，要求也多，好在余寻光脑子机灵，记忆力也不错，对于老板的要求他大概能在脑海里对得上。

讲完几道菜的要义。沈众康朝余寻光抬了抬下巴，“兄弟，怎么说，给露一手？”

没得说，这也算上岗前的考核了。

刚才已经熟悉了厨房，余寻光很快就找到了自己需要的刀具。他挑来食材，清洗干净，然后开始以非常漂亮的刀工将食材切丝。

行家一出手，就知有没有。沈众康在余寻光切第一二下的时候就知道他所言非虚。

只是做老板的当然是需要挑刺的。

“速度慢了些。”

余寻光一想后厨忙起来的那个劲，点头。

“我会争取熟能生巧的。”

沈众康皱着眉，他突然发现

他去掂了几个灯笼椒的重量，然后望着余寻光切成的丝。

长度一致，且是他要求的火柴杆粗细。

他突然抬头问，有些不敢置信，“你会掂重量？”

余寻光也惊讶于他能发现，“会一点。”

这技能是冯知平给他的第二个技能（精准判断大锅饭的用量）里涵盖的。

沈众康觉得自己在听什么天方夜谭。他把称