苏晴决定开茶楼不是一时冲动。

她是综合考量了现有的条件后, 才做出的决定。

从她自身来说,她没有一项竞争性的立命安身的本事。她不会炼丹炼器画符绘阵, 也没有特殊的渠道能进来一些价格有优势的修炼物资或是生活用品。

而茶楼说是茶楼,但在苏晴的理解里,她要做的茶楼更类似于奶茶店的形式。工艺并不复杂,倒是在运作方式上别有一番优势。苏晴大学暑假时在奶茶店当过暑假工,基本的制茶技艺,她都会,甚至店铺的运营方式, 在耳需目染下,她也学了不少。

她对这种模式的熟悉就是能开起茶楼的第一重保障。

其次,开茶楼成本不高。去除掉大头房租, 帮工费,机器费用, 便是材料费了。茶饮的成本很低,材料费也不贵。因为每天的消耗都是固定的, 自然也不存在大批量压货的可能性。整个链条都是清晰可控的。

初期创业选择这样一个低成本的项目,即使亏损也在可接受范围内。

再者,林掌柜所在的灵茶铺子目标客群很固定:那就是经济水平较高的学生,老师和管事。因为灵茶铺子走的精品路线,维护费用高, 羊毛出自羊身上,定价也就水涨船高,普通学生很难买账。这就意味着中下层市场在灵茶那一块基本是空白的, 完全有苏晴发挥的余地。

林掌柜既然眼光着眼于贵客, 那她就反其道而行之, 走实惠路线疯狂揽客。二楼三楼包间的生意她抢不了, 大堂的生意倒是很有可能性。

考虑到以上几点,最后才是林掌柜的所作所为让苏晴很不爽,她决心另起一家茶楼抢他生意,作为小小的报复。

苏晴是决定做,就会努力做好的性格。她前脚辞了工,后脚便找待出租的铺子。

二餐处目前闲置的铺子只剩下四间了。两间在二楼,两间在一楼。苏晴排除掉二楼的选项,重点去考察了一楼的两间铺子。

这两间铺子租不出去的原因可以说是一目了然。

一间铺子在缀在所有铺子后面,需要拐弯才能看见,地理位置不太好。

另一间铺子地理位置很好,在二餐的必经之路上,凡是路过的学生都一定要经过这个地方。但差就差在店内空间设计得很奇怪,像一个凸字形。凸字的上面那个区域是对着必经之路的,有且仅有两米半宽。

宽度这么小,门头就容易不起眼。尤其是左右两边一家是二餐最大的丹堂,一家是二餐最大的符箓堂。夹在这两家中间,这家小铺子黯淡得像楼梯间一样,生意很难做。

原先的店主依附左边的丹堂,做跌打膏药的生意,虽不至于多兴旺红火,但也有得赚。现在人走茶凉,铺子空出来了,就不太容易转手了,毕竟受地理限制,这铺子一看就知道虽然能赚,却肯定赚不多。

苏晴一看见凸字形这家店,就在心中定下来了。

这叫什么,得来全不费工夫。

这铺子其实不算小,苏晴走进去丈量了下,大约有三十八个平方。

前面两米半宽的门头正好能让她搭建一个窗台作为点餐区和取餐区,后面放开放式水吧台,然后再单独开一个区域做储藏间。而且,凸字后面可以另外开一个门,剩下的区域放几张小圆桌子和配套的凳子,供那些愿意在店喝茶打发时间的人进来休憩闲聊。

这个店面对她来说正好能物尽其用,一丝一毫都不浪费。

二餐的铺子向来紧俏,哪怕位置不好也抢手。苏晴看上后,立刻就去剑宗的后勤处定下。还好,她来得不算晚,这个设计糟心的铺子暂时还是无主的状态。

铺子按面积算,没有讲价的余地,这倒让苏晴小小松了口气。她真的不太擅长这个。当然,如果她兜里没钱,也是能讲上好几个回