三里村没有脱壳机，但是有一架土砻，是用土、竹子、和木头做的，在竹篾或柳条编成的筐中填以黏土，并镶以竹、木齿，中间有砻沟。

将谷粒从上扇的孔眼中倒入，转动上扇的砻盘，就能够破开谷壳，又不损伤米。

第57章 选他还是选我

石碾脱谷。

土砻脱壳。

再用谷风机把米粒上面粘连的碎壳吹掉，这才成为糙米。

糙米由米糠、胚和胚乳三大部分组成，较高程度地实现了稻谷的全营养保留，含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽等多种促进人体人体健康的功能因子。

三里村人有很多都是吃的糙米。

但他们不懂什么营养价值，只是单纯地留给自家吃，不用费那么多力气磨成白米，糙米又比白米大，煮出来的饭更多，能吃的也就更多。

“在日子紧巴的时候，省一点，兴许就能多养一个娃娃。”

柳叶儿边往石磨中央扫米，看着周毅慢慢地带着牛拉磨，边说，“赚银子难哩，能省一点是一点。”

“在我小时候，实则穷得没有东西吃，我娘就每顿都是野菜叶混着一点米糠，捏成团子蒸，就这也只能每人一个，干多活的汉子两个。”

“一个团子也吃不饱，就只能多煮些野菜汤，每人一大碗。”

雷大山在旁边装磨好的米，也说，“我家以前没你娘家那么难，还能吃上些糙米，也是只能吃野菜叶吃不到肉的。”

“我爹就去河里抓鱼，人好多，我爹没抓到还摔了一脚，他又想捞河里的蚬子，但早被人捞完了。”

“最后一口肉也没吃上。”

但那时候，雷大山他爹没有那么偏袒他哥，对兄弟两个几乎一视同仁。

可俗话说得好，小儿子，大孙子，老人家的命根子。

雷大山家是个“没用”的小哥儿，他哥家里却是个识字又能赚钱的大孙子，嘴又甜，把他爹哄得一愣一愣的。

他爹心疼大孙子，连带喜欢大儿子，但又舍不得棺材本，就去哄骗雷大山，说是给老爹老娘建大房子住、买肉吃，实则却是掏钱养大哥一家子。

雷大山回忆起那段日子来，也想不通，都是一个爹娘的亲儿子，为什么他们要这样区别对待。

雷大山是有怨的。

但他一细想小时候，爹娘对他和大哥是一样的好，一个鸡蛋也要分半两个人吃，又实在恨不起来。

“唉……”

雷大山叹了口气。

柳叶儿轻拍了拍他的手，摇了摇头，“现在日子都好了，栗哥儿也成亲了，过去的事就不提了……”

“不提了。”

雷大山摆了摆手，摸着木桶里白花花莹灿灿的白米，心里一阵舒坦敞快。

白米。

散发着难言清甜的气息，嗅起来像是清新的夏天，丰收的秋天，湿润温软的春天，又带着微凉的冬的触感。

莹白。

饱满。

软糯绵甜。

但雷大山和柳叶儿已经很久没有吃过了，上次吃还是去年新米刚出的时候，雷栗磨了一小把，又割了点肉。

肉切得细细的，炒得金黄漂亮，青菜心也是清脆鲜甜，还打了个枸杞叶鸡蛋汤，屋子里都香喷喷的。

老两口甚至都不太舍得自己吃，想全留给雷栗，被雷栗平分成三份，一家三口吃得饱饱的。

稻米是农家人种的。

但对于他们，或者说对普通底层人家来说，白米也是一种轻奢品。

他们总是吃糙米，他们也知道糙米的味道没有白米好，但白米的卖价高，好的白米能贵上一两文一斤。

所以家里水稻种得多的农人