盐滩部落独霸“最富裕的部落”榜首已有数百年的光景,靠着唯一的食盐产出地换取最优质的物资和最优秀的兽人,他的威严不容挑衅,一旦赫达成为第二个食盐产出地,首先就会引来盐滩的敌意,而赫达显然没有抵抗盐滩的实力。
一旦盐滩发难,加上其他部落的窥视,赫达一个不好就会分崩离析,还会牵连犹鲁这个兄弟部落,百害而无一利,还不如先瞒下消息,盐在洞里又不会坏,等部落真的需要盐时再拿出来用。
这几年赫达主要的目标是商业和工艺,需要一个安稳的发展时间,不能因为盐的发现而毁了这一切,岩盐的存在必须成为赫达压在箱底的最后依仗。
三人关着门商议了好一顿,江华和墨便离开了,这件事他们连瑞奇都没告诉,炎只叮嘱两人不要再随便让人去家里,好在是蟒族将房子建在那儿,蛇腥味儿能很好的掩盖盐的腥味儿,避免人们发现岩盐的存在。
此事就此打住,三人十分默契的当它没发生过。
中午江华和墨好好吃了一顿,将几次三番想扑倒自己的墨赶出去狩猎,并指定了几种植物让他带回来后,江华便开始研究自己的美食小店了。
天冷后大家都吃什么?估计大家脑中想到的第一个就是火锅了吧?
没错,江华打算做一锅卤水火锅!
兽世的食物品种繁多,烹饪方式却单一的令人发指,江华之前已经交给雌性们许多烹饪方式,但都是普通的家常做法,他要开店,自然不能拿大家都会的东西来卖。
卤水听上去很高端,但其实也不算什么商业机密,网络上有许多卤水配方,也许比不上一些大牌美食店的独特风味,但应付这些兽人还是绰绰有余的,江华没研究过卤水,却也知道大概的做法。
首先是香料,回来的路上他已经收集了许多不同品种的香料,早就晒干保存好,现在一样一样摆在新厨房的石台上,挑出一些与地球相似的品种,他打算先试最普通的口味。
大锅里丢进两根带着点儿肉的野兽腿骨,放入去腥的果酒和香草大火炖上一个小时,然后把挑好的香料扔进去,又找了几大块带着厚皮子,被火烤的半熟的兽肉,加上一整只处理好的大鸟继续煮。
这边他另起油锅,油热后将另一份香料倒入翻炒,出香味儿后又倒入辣椒、香子和野葱,炒干了倒入一些肥肉继续翻炒,最后加入提前榨好的甜果汁,趁着油热将炒好的料掺入正在熬汤的大锅里,又加了一大块食盐。
网上说这叫炒糖色,目的是让汤里融入油炸的焦香味,也能让汤头的味道更浓郁,层次更丰富。
又炖了一个小时,锅里的肉都已经脱骨,汤的表面浮起一层厚厚的油花,颜色也从浓白转为浅棕,各种香料渣滓混杂在翻滚的水花中,浓郁的香味随着打开的锅盖向屋外飘去。
江华也是第一次做这个用,勺子尝了尝味道,居然还不错,有点儿火锅的意思了,只可惜没有酱油,不然还能更鲜香一些。
在来这里之前,他从没觉得自己擅长做菜,平时只是因为想吃,独居的单身汉伤不起,只能自己搜菜谱试着做,至于味道....可能因为是自己做的,有一丝成就感在里头吧,大都还是可以接受,但到底味道如何,那估计还是要别人来评价的。
江华用一种韧性十足的细藤做了一个小网,把飘在汤里的细碎香料都捞出来丢掉,又小心的将脱骨的肉捞出来,撕下一块尝了尝,嗯,味道都进去了,还挺好吃。
他不知道的是,兽世从没有人拿香料熬过卤水,大家都从来没问过这种神奇混杂的香气,早在他炒糖色时就有许多雄性闻到了这股特殊的味道,一个个拼命的嗅着,明明知道这味道是来自哪里,却因为江华已经结伴而却步,只能在不远处边闻边吞口水,现在山边已经