良馨看了看各坐一边,谁也不看谁的两个人,起身揭开春卷面盆上的湿布,把面团拿到小搪瓷盆里。
再打开蜂窝煤炉子封门,将平锅放在炉子上。
良馨拿起面团,不停地向上甩动,防止面团下落,待锅彻底烧烫后,将面团垂到平锅上,顺手里向外转了一圈拿起,平锅上就滚成了一个直径十五厘米左右的薄形圆皮。
光闻着饼香,就已经饿了。
等皮子四周翘起,用手揭起来,一张薄薄的春卷皮就做好了。
放到搪瓷盘子里,用湿布盖上,防止风吹干发脆。
陆冲锋洗好了荠菜进来,看到良馨手落转了一圈,手起就做好了春卷皮,“真厉害!”
良馨被他的语气逗笑,回头看了一眼冷战的二人,谁也没叫,“大丫嫂子,你来帮我做春卷皮吧?等下我们分着吃。”
王大丫已经将荠菜理好了,连忙点头,洗了手过来,接手良馨的工作。
良馨简单教了一下,拿起陆冲锋手里的搪瓷盆,把荠菜拿出来放到砧板上,沥干水分切碎。
走进灶间,夏霞已经把猪肉帮忙剁好了。
陆冲锋走进来,点火添柴。
良馨往锅内放油,倒入猪肉末煸炒,待肉末变色了,加入荠菜末、酱油、盐、白糖、味精和水,继续煸炒。