过他们今天卖卤菜，不少顾客一大早就在外面等着。

赵单识把车开到路边，指挥徒弟们开始卸货，笑着跟等在门口的顾客打招呼，“大家怎么起得那么早？”

“这不是夏天嘛，睡不踏实，干脆早点起床。”一大爷乐呵呵地接话道，“今天有没有西瓜，我买个西瓜回去吃。”

“有。刚摘的大西瓜，上面还挂着露水，别提多新鲜了。”

大爷笑道：“你们家的西瓜好吃，又甜又沙，还不腻人。”

“那是。不过我们家的西瓜也重，大爷您要一个人抱回去啊？”

“没事，我有小拉车，到时候放车里拉回去就行。”

说话间，车上的菜被陆陆续续的卸下来了。

黄淑妹和刘二华忙着过秤，并做记录，十多分钟后，他们的店铺已经收拾的整整齐齐，马上就可以卖菜了。

赵单识带着徒弟们把卤菜一溜摆开，牛肉、猪蹄、猪耳朵、猪肝、猪头、猪肠、鸡翅、鸭架、鸭腿、鸡蛋、蘑菇、豆腐泡……林林总总，热闹得很。

他习惯每次卖菜都在菜旁边写个牌子，写清楚价格和种类。

排在最前面说要买西瓜的那大爷眯着眼睛一看，“哎，给我来两副猪耳朵，好久没吃猪耳朵了。”

“好嘞。”赵明台嘻嘻，“我给您切切啊。”

赵明台手起刀落，两副猪耳朵很快就切成大小相等的耳朵条，他又从旁边舀了一勺蘑菇酱，“您要辣点的还是不那么辣？”