她继续搅拌肉馅,林二嫂隐约找到感觉了。
等盆里不见水了,肉馅变得更加有?胶质,不用周云梦多说,林二嫂继续倒入第三次也是最后一次葱姜水。
最后再搅拌到完全吸收。
那肉馅和刚剁好出来的完全不一样?了,更有?胶质更粘稠。
周云梦夸道:“二嫂厉害啊,这样?子就算搞定了,之后和平时一样?调馅就好了,切好的葱姜蒜放下去?后可?以?淋点热油激发出香味,再用筷子搅拌均匀。”
林二嫂应好。
葱姜水都下了,再热点油淋上去?算什么。
她问:“用花生油?”
周云梦点头:“对。”
林二嫂去?热油了。
她把那盆肉馅端到厨房去?,先调味,葱姜蒜放进去?,热油一淋。
果?真葱姜蒜的香味全出来了。
端着这盆肉馅回到饭桌这边搅拌匀,就算是调好了。
林二嫂感受最深。
林母和林大?嫂看了那盆肉馅的颜色,心?知包出来的肉包味道肯定好。
歇了会,面?也醒好了,婆媳三人开始忙碌。
一个?负责切小剂子揉成圆球然后擀面?皮,两个?负责包肉包。
周云梦在一旁时不时来一句:
“面?皮可?以?再薄点,我们有?两斤肉馅呢,可?以?包很多包子。”
“包子里的肉馅可?以?多点,我们有?两斤肉馅呢,一口吃下去?满口是肉才香!”
林母、林大?嫂还有?林大?嫂内心?不太认同,但也照做了。
很快饭桌上的木蒸盘摆满了白白胖胖的包子,包子口褶皱漂亮,难得的是面?皮薄肉馅多。
林大?嫂拿去?蒸。
接着回来继续包包子,接下来的全都放在盘子里。
蒸盘就那一个?,平时用来蒸鸡蛋羹蒸地瓜蒸玉米窝窝什么的。
谁能?想?到有?朝一日用来蒸白面?包子,而且一笼还不够蒸,嫌弃着蒸盘太少,得等第二三轮。
很快第一盘包子蒸好了,足足九个?又大?又鼓。
最诱人的是,从包子口顺着包子皮往下错落染上了酱色汁水,让人忍不住猜想?,包子里的肉馅汁水得多成什么样?。
林大?嫂忍不住咽了下口水。
周云梦跟进来瞧见了说:“这肉包子看着就香,大?嫂我们把这一盘拿出去?给大?家都尝一下吧。”
林大?嫂:“啊?不等午饭再吃吗?”
这一个?肉包子就等于午饭了,是主食。
周云梦:“不等了,新鲜出炉当然得趁热吃才香啊。”
林大?嫂:好像是这么个?道理。
她把十个?包子装盘端到饭桌那去?。
林母和林二嫂看到这包子模样?也馋了,白面?包子本来就诱人,白面?肉包那就更诱人了。
更何况这包子里面?的肉汁都溢出到□□上了,她们很想?尝尝那种一咬就溢出肉汁的美妙滋味。
三个?小孩子更是凑过来,兴奋喊着想?吃。
当然他们的喊也是那种不大?声的喊,起码隔壁邻居听不到的那种。
周云梦说了她的新鲜出炉最香理论。
林母意志从见着刚蒸出来的肉包时就开始松动了,此时就像强弩之末,听到什么理由都能?点头。
于是大?家人手一个?肉包子吃了起来。
就连小孩也分了一人一个?。
本来林母是想?说小孩子胃口小,一人吃半个?就行了,话到嘴边瞧见他们那兴奋的脸,盼了一早上,又咽了回去?。
算了算了