等卤汁沸腾，王雪娇把处理好的走地鸡们一起丢进去，先大火煮三分钟，再慢火煮二十分钟。

淡黄色的鸡皮慢慢被酱油染成褐红色，空气中充满着豉油鸡的香气。

最后王雪娇开了大火，抓起一只绿色的酒瓶，拧开瓶盖，“吨吨吨”地往里倒，酒的香气让豉油鸡升级进化铛铛铛～～玫瑰豉油鸡。

玫瑰豉油鸡的玫瑰，指的就是玫瑰露酒。

这个关键的香料，要在最后快起锅的时候放，这样炖好的鸡就会带着股隐隐的玫瑰香气。

如果放得太早，玫瑰香气会消失。

这个时候放，刺激突兀的酒精味道会被蒸发带走，只留下淡雅的玫瑰香气，在鸡肉身上久久停留。

王雪娇将铁勺伸到卤汁中，舀起一勺汁水，查看卤汁的成色。

那汁水浓稠胶粘，滴滴答答。

被煮出胶的卤汁浸润的走地鸡，外表是诱人的深红棕色，灯光打在上面，如同上好的琉璃工艺品，几乎能照出人的倒影。

“先切一只，看看熟了没有。”王雪娇用勺子钩出一只鸡，放在案板上，挥刀斩鸡头连鸡头一并斩下，将鸡脖子断成几截，然后再剁腿分身子。

只见她手起刀落，雪亮的大斩骨刀，每一次落下，都有亮晶晶汁水随着刀刃，从柔滑的鸡肉中飞溅而出。

如果是平时的冻鸡，厨房里的狱友们人均分几块都不是问题。

今天这是高贵的特供现杀走地鸡，一共就三十只，一百一十个监狱工作人员分食。

鸡的全身有几块好肉是有数的，像鸡腿鸡翅鸡胸这些，就连嘉怡都不敢独吞。

王雪娇请嘉怡过来尝菜：“Madam，你先尝尝味道怎么样？”

嘉怡闻着味道，早就迫不及待了，她毫不客气地夹起一条鸡腿。

近水楼台先得月！