，切葱的切葱，拍蒜的拍蒜，赵单识特地让他们把姜切得粗一些，省得等会炒的时候给炒没了。

他们专门用来卤主的大铁锅搬了出来，灶下熊熊柴火烧着，赵单识倒入花生油，开始一批一批炸鱼。

“这花生油可真香。”

“今年新榨的花生油能不香吗？”

“你怎么知道是今年新榨的花生油？”

“我怎么不知道啊，单识买的花生油就是我家的。”

鱼香慢慢传出来，等鱼炸得金黄，从油里浮起来，赵单识用长筷子夹出来，放到竹笸箩里滤油。

赵明台忍不住了，“师父，我尝一块，看够不够味。”

在院子里干活的大婶笑了，“你师父的手艺你还不知道？他亲自调的味，能不够味吗？”

“你小子说话可真够艺术啊？馋了就馋了，还说什么尝一尝够不够味！”

院子里馋的不只是赵明台一个，见他成功吃上鱼块了，旁边人一个劲儿催促他，“你尝了，什么味道你倒是说一说啊。”

赵明台一边呼呼地哈着气，一边含糊道：“香！酥！鲜！”