说?着，简莫迫不及待地去洗了一下手，然后舀出?面粉，揉了一个面团出?来，再把手中的这一块小小的面团揉进揉好的面团里。

他专门找了一块干净的盖在面团上，将它放在火塘的一角，等它慢慢发酵。

那一小块面团里的酵母菌肯定不多，面团发酵的时间估计也要比普通面团发酵的时间长?得多，下午应该差不多了。

尽管如此，简莫还是忍不住隔一会儿就去看一眼面团。

面团慢慢变得白白胖胖，手往上面按一下能按出?一个坑来，同时，能明显感觉到面团变得柔韧。

简莫这一天哪都没去，就坐在屋子里做手工活，同时期待地看着面团一点点发酵好。

等下午，他特地先做好酱肉，放在一旁凉着。

傍晚终于来临了，面团发酵得有?早上的三倍大?，看起来非常完美?。

简莫从?面团上揪了一块小小的面团出?来，重新舀了面粉再和这块小面团一起和成面，放在干燥的地方，让它们静静发酵，这块面团就是饱含酵母菌的面引了。

保留好面引后，简莫将大?面团放到干净的石板上揉了揉，把里面的空气稍微挤出?来一些，然后搓成长?条，揪下一个个面剂子，再擀成圆形，然后往里面放酱肉，包成包子。

简莫全程兴致勃勃，完全用?不着乌炯插手，乌炯就在旁边打下手，看他像变魔法一样变出?了一个白白胖胖的大?包子。

乌炯问：“这就可以?吃了吗？”

简莫：“还不行，得放到锅里蒸，蒸熟了之后才能吃。”

乌炯：“那我起锅烧水。”

蒸包子没什么技术含量，乌炯很快就把包子蒸好了。

第一笼包子一共八个，每一个都比他们的拳头还大?，白白胖胖的，顶端被酱肉的油脂渗透，带一点诱人的酱色。

他们没有?酱油，这个酱其实更多的使用?焦糖色和贝肉粉调成的咸鲜口感。

尽管酱肉不太正宗，这种精心?制作的食物看起来还是非常诱人。

简莫顾不上烫，给乌炯拿了一个，自己也拿了一个：“快快快，赶紧尝尝。这个叫包子，是我们那里的特色食物，虽然也是用?面粉做出?来的，但跟蛋糕是完全不一样的口感。”

说?着，简莫轻轻把酱肉包子掰开。

面粉实在太难得了，他节约着用?，因此每个包子都格外?皮薄馅大?，里面的酱肉半肥半瘦，肉汁缓缓流淌出?来，带着诱人的油光。

简莫用?力咬了一口。

面皮的软糯微甜，酱肉的丰润喷香，合起来的口感简直无敌。

他就知道，这种淀粉、脂肪和蛋白质的无敌组合肯定会很好吃。

简莫呵着热气：“怎么样？我没骗你吧？这包子是不是特别好吃？”

乌炯：“嗯，我尝到了里面椒蕊粉和大?叶蒜粉的味道，这两种粉做出?来的肉好香。”

简莫：“对！把香味完全烘托出?来了！来，赶紧趁热吃。估计今天包的这些包子我们吃不完，先蒸好放一部分到明天吃，等明天就不用?那么麻烦，直接热热就可以?吃了。”

乌炯看着包子：“跟肉肠一样，也是能放的食物。”

简莫：“差不多，这个天气放个十天半个月不在话下，不过肯定放不了那么久，我一天能吃三顿，两天就吃完了。”

乌炯难得微微叹了一声?：“赶紧把土地开垦出?来吧，等不下去了。”

简莫哈哈笑?起来：“那也没办法，总得等天晴了再说?。”@无限好文，尽在晋江文学城

他们从?来没有?如此盼望天晴过。

盼了好几天雨雪终于停了下来，外?面的雪也融得