徐老爷子抓起一把羊肉串,放到烧烤炉上,陆渊走过去帮忙,也跟着拿起一把羊肉串放到炉子上。
徐老爷子一边烤一边给陆渊传授经验:
“这烤肉呢,火既不能太旺,把肉烤糊了,火也不能太小,像这样就挺好...”
肥瘦相间的肉串放到烤架上,被下面的炭火炙烤时,发出滋滋的声响,羊肉特有的香味瞬间被激发出来,徐老爷子烤肉时,表情淡定显得游刃有余,不时刷一下油、撒一下调料...
“小繁,吃辣吗?”
夏繁舔了舔嘴唇,毫不犹豫的说,“吃!”
辣椒一撒,浓重的油香味加上辛辣的味道实在霸道,香的让人不住的分泌口水。
羊肉串烤好后,徐老爷子递给夏繁,“一半辣,一半不辣,尝尝!”
羊肉串因为提前腌制过,肉很嫩,外面有点焦焦的,中间的肥油经过高温炙烤,烤出的多余油脂流入左右瘦瘦的羊肉,增加油润感,孜然和辣椒混合后的香味简直无敌,霸道的充斥整个口腔。
味道真是极好!
夏繁毫不吝啬的冲徐老爷子竖起大拇指,夸赞道,“您老的手艺真是绝了。”
徐老见夏繁喜欢,眼中也不禁流露出身为厨师的自豪与满足。