墙边桌子上摆酱料，都是她问过小女儿，从小女儿心声里面知道的，什么花生碎，海鲜酱，韭菜酱，牛肉酱，葱花，芝麻酱，麻油等等。

二十个锅子里，她都提前放了竹炭，免得待会儿点的人多手忙脚乱。

四种汤底盛在瓦罐里，贴了标签，到时候客人可以自行选择。

各种青菜、牛肉丸、羊肉卷之类的，摆上转台。

小女儿说用夹子夹着，一个夹子算多少钱，没有买到夹子，她就拿没缠毛线的皮筋儿代替，一个皮筋儿一分钱。

牛肉卷，羊肉丸这种肉类的，就放到小碗里，按碗算，一碗一毛钱。

每把菜放多少，也有个量。

她把一顿火锅的钱控制在五毛左右，尽量让大多数人都能吃饱。