也逐渐弥漫开来，鱼段总共要炸上两遍，第一遍只是简单定形，过后还要再复炸上一次，戚长夜瞧着油锅里沸腾起的漂亮油花，突然又有些好奇赵岁岁看到要用这么多油时的表情。

家里人还没吃过这些，待他回去后也给家里做上一份，剩的油也浪费不了，正好用来炸些素丸子和蘑菇。

戚长夜就这样做出了决定。

第62章

褚掌柜耐心等了许久, 油炸的香气一阵阵地透过门窗飘进他的鼻中，尽管褚掌柜下午已经用过了饭食，但那股子香味儿却还是勾起了他腹中的馋虫, 引得他迫不及待地就想推开大门看看究竟是些什么东西。

复炸捞出沥去残油、炒香底料倒入鱼段, 一勺勺调味料被他洒入锅里，最后佐上装饰用的葱花香菜戚长夜甚至还专门摆了个盘，反正鱼段数量本就不多, 调整一下摆放的角度也不是什么困难的事情。

鱼豆花入口细腻滑嫩，并不适合单独做菜，通常被用来充当涮品，譬如放入拨霞供中。戚长夜在灶房里面巡视了一圈儿, 用屋里面有的食材炖了道偏重口些的汤, 等汤滚沸再一勺勺地将鱼豆花给舀入锅里，这东西好熟, 和毛肚一样只需烫上一会儿就能食用了。

做完这些，戚长夜才终于拉开了门。

褚掌柜的眼睛都快长在门上面了。