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主菜分为三个部分, 鸡块、土豆块还有新市皮带面?。

后来成为了新市的十大名菜之一。

莫斐先把一整只鸡剁成麻将大小的鸡块, 焯水洗净后放到一边。

然后把土豆切成和鸡差不?多大小的滚刀块后放到水里去除淀粉。

因为基地里有农场，青椒、姜蒜、干辣椒一类的东西?是不?缺的。

莫斐把油倒满锅底，撒下一把花椒炸香后捞出, 然后在锅里放入几粒冰糖。

直到由冰糖产生的大气泡消失转为小气泡后, 她立即把鸡肉放下去翻炒上糖色。转眼间?，鸡肉的色泽已经油亮起来。

炒大盘鸡的鸡肉，一定要用大火把水汽煸炒干，这样吃起来才香。

莫斐把鸡肉往旁边撇了撇，在锅里空余地方放入姜片、干辣椒、料酒。

翻炒香后她往里加入一瓢空间?河水烧成的开水。

约莫15分钟过后，她往里加了两勺盐, 又把土豆块加了进去。

等着大盘鸡熟的时候, 莫斐便在一旁收拾。

或许是职业病的缘由，她见不?得厨房脏乱。

当锅盖都掩不?住鸡肉和土豆的香味时, 莫斐往锅里放了一些?尖椒块和蒜片，大火收汁后盛到了盘子里。她刚把铁锅收进空间?，一切都恢复原样，就听到厨房外有开门的声音。

“老?师。”莫斐喊道。