羊被完全地包裹在熊熊燃烧的火焰中,不需要担心受热不均,因为是从里到外地炙烤,不留一点的缝隙。
俞悦桐找出西瓜刀,一片片地将烤得金黄酥脆的羊肉片下来, 最外层的肉片最香, 富含胶质的羊皮在油和火中被烤出了香香脆脆的大泡泡小泡泡。
俞悦桐先尝了一口, 没有经过任何腌制的羊肉自然也是没有味道的, 有且仅有一点羊肉本身的味道,清淡得不像肉。但羊肉浓郁的肉香却格外惊人。
“咔吱!”酥脆的脆皮随着牙齿的动作发出响亮又令人舒爽的声音。
经过高温炙烤后, 大部分的油脂都和火焰一起变成了香味或是落到了最下面的接盘。但小羊羔比较肥, 大部分的油脂逼出去后,皮肉里依旧残留着不少的油脂。
但俞悦桐说不清这是油脂还是肉汁,酥脆的声音躁动个不停, 香嫩的羊肉像是在跳舞, 明明没有任何调味料, 但舌尖就是被这纯粹的味道刺激得兴奋不已。
“嗷呜呜~”
一向挑食的安安都无法假装矜持, 看着俞悦桐吃,急得两只前爪哒哒哒地跺jiojio。
“安安乖, 再等等, 马上好了。”
安安很想吃, 但为了等忙碌的康康一起吃饭,她愣是忍耐着嘴角挂下的口水,目光灼灼地看着俞悦桐行云流水地片羊肉。
最外层连肉带皮的羊肉片好后,俞悦桐让康康加大火力,火焰“腾”地一下将小羊烤得更加厉害,没过多久新的一层也被染上了漂亮的金黄色。
火焰在刀尖跳动着,俞悦桐的手又稳又快,盘子上很快就多了像小山一样的肉片。
俞悦桐不愿意给两只小狗吃骨头,但安安和康康显然是对羊骨头垂涎得很。
俞悦桐将剃得没有一丝肉、连软骨也被削赶紧的骨头给他们收起来放到袋子里:“表现好了给你们当玩具好不好?”
小羊羔的骨头并不大,但骨头被烤得透透的,安安和康康的咬合力惊人,能轻而易举地将骨头咬得稀碎。