裴莺：“红糖姜茶。”

霍霆山念了?一遍这四个字，都挺熟悉，“夫人说的红糖，是饴糖否？”

裴莺摇头又点头：“说起?来这是另一类的饴糖。”

因着运输能力落后，古代的盐都很精贵，内陆地区吃盐的成本极高，春秋之时管仲新创盐政，盐铁专卖，更是让盐税迅速充盈国库，让当时的齐国稳坐了?第一霸主的位置。

盐精贵，糖也不?多?让。

蜂蜜是如今的奢侈品，是王侯将相宴客用的，寻常都不?会轻易拿出来。

《礼记·内则》有云：子事父母，枣、栗、饴、蜜以甘之。①

这意思是儿女用那些甜食孝顺父母，让他们感?到甘甜。归根到底，皆是对古人“甜”的执着追求。

裴莺知?晓霍霆山方?才说的“饴糖”，其实?主要是蔗糖。

不?过如今的糖都非常粗糙，只是将柘浆熬制浓缩罢了?，味道淡不?说，制出来的颜色也是褐棕色的，口感?还?像含了?沙砾一样。

“夫人口中的红糖，比之饴糖如何？”霍霆山在软榻旁坐下来。

裴莺缩了?缩脚，“红糖要甜数十倍不?止，且口感?更加纯净，几乎无沙砾感?。”