在他走后,宋清漾在床上伸展四肢,经过异能的温养,他的腿已经恢复九分了。
他在床上躺了不到半刻钟就躺不下去了,干脆起身洗漱去找陆道非,和他一起做朝食。
夫夫搭配,干活有滋有味。
半刻钟后,香喷喷的灌汤包和鸡蛋灌饼新鲜出炉。
美美吃完一顿后,宋清漾站在门外看着远方,呼吸着新鲜的空气,心情十分美妙。
他太享受现在的生活了,如果陆道非的那啥没那么强,那就更享受了。
陆道非收拾好碗筷后走出来,不自觉就站到人身后,抱着人的腰了。
眼看着就要耳鬓厮磨了,宋清漾赶紧推了推他:“不是要去酿酒吗?走吧。”
陆道非:……
两人来到酿酒坊,看了看前几天做好的酒曲,不错,品相似乎更好看了。
“我们先做什么?蒸米?”宋清漾问道。
浸泡这一过程他们昨晚就已经做了。
“对,”陆道非抱过柴火和木炭开始生火。
接着两人一人拿锅取水放上木甄子,垫上纱布。
一人拿着筛子将米取出来,倒进木甄子里蒸。
约莫三刻钟后,米就蒸好了,将米倒出来放在大簸箕里摊开晾晾。
在这个过程中,两人取出酒曲放进木碗里捣碎。
等米饭晾凉后,加入捣碎的酒曲搅拌,时不时还加一点凉白开。
然后将搅拌好的米饭倒进发酵缸中,再撒一些酒曲,倒入一些凉白开密封保存,等待发酵完成。
这是一个等待的过程,快一点可能几天就好,慢一点得数月都有可能。
因此两人除了吩咐人炭火不要断,保持发酵池里的温度外,并没有一直观察。
他们转身将特意留出来的一小部分米饭装进罐子,准备制作成甜酒。
等他们将准备工作做完,半天就这么过去了。
两人吃完午饭后出门消食,顺便看一看地里的情况。
路过一大片菜地时,陆道非看到了地里的大白菜和芥菜,脑子里突然出现了一个想法。
和宋清漾嘀嘀咕咕一阵后,两人叫来五个仆人,让他们摘白菜和芥菜。
他们要做酸菜和辣白菜。
将芥菜洗干净,然后整颗放进烧沸腾的清水锅中滚过,捞出放进准备好的罐子中,压紧快速盖上,避免热气快速流失。
如此反复等罐子快要装满后,将煮饭冒开的水倒进去盖过菜荠菜,然后盖上盖子密封好,将其放在火灶边,不出三五天就能吃上酸菜了。
辣白菜的制作过程要长一点,光做前的准备工作腌制白菜至少就要三个时辰。
在做之前,两人叫来厨娘一起,准备把方法教给她。
将白菜切开在边边角角都撒上盐压紧腌制。
陆道非将上次带回来的干辣椒拿出来一部分,然后带着厨娘一起用石臼捣成辣椒面。
然后又开始制作泡菜酱。
陆道非回小屋去拿了十个梨、十个苹果。
葱姜蒜和洋葱厨房都有,萝卜直接让人在地里拔就行。
将苹果梨和姜葱蒜洋葱切成小块小块的,放进大石臼里加水打成泥。
将萝卜皮削掉,再将萝卜切成丝备用。
在砂锅中倒入冷水,再加入糯米粉熬到发粘,在加入盐、熬制的糖稀、冰糖、辣椒面、萝卜丝和打好的果泥。
又取出一罐他们在海上熬制的、不那么正宗的海鲜汁,舀了几勺加入一起搅拌均匀。
泡菜酱就算做好了。
吃完晚饭后,白菜也腌制好了。
两人又带着厨娘一起,将腌好的白菜用清水