第二天清晨，天才蒙蒙亮，我便一骨碌爬了起来，怀揣着满心的期待与憧憬，打算去集市上探探“魔芋”的销路。许简寒也早早起身，贴心地帮我将昨晚精心打包好的魔芋，萝卜干整齐码放在小推车上，还细心地用一块干净的粗布盖好，以防路上的尘土弄脏了这些“宝贝”。

集市上人头攒动，熙熙攘攘，叫卖声、讨价还价声此起彼伏，热闹非凡。我寻了处显眼位置，摆好摊位，清了清嗓子，吆喝起来：“新鲜出炉的魔芋嘞，自家纯手工制作，软糯q弹，吃法多样，大伙快来尝尝！”

起初，路人也只是好奇观望，围作一团，交头接耳，眼神里满是疑惑与新奇。我早有打算，我这小推车有现成的锅子，我不慌不忙，燃了炉火，现场炒了个酸辣魔芋，刹那间，独特香气飘散开来，仿若无形丝线，瞬间勾住了路人味蕾。

“这魔芋怎么做出来的？看着就好吃！”旁边卖鱼的汉子满脸好奇，眼睛直勾勾地盯着锅里翻滚的魔芋。

我满脸堆笑，热情介绍：“大哥，这是我从山上挖的新鲜魔芋做的，工序可讲究了，先煮后炒，能炒着吃，煮锅子配上辣椒酱、蒜泥，那滋味，绝了！保管您吃了还想吃！”

“给我来两块！”大哥爽快掏钱，脸上洋溢着跃跃欲试的神情。

“好嘞！”我手脚麻利，用荷叶包好魔芋，递到大哥手中，还不忘叮嘱一句：“大哥，您回去尝尝，要是觉着好吃，下次再来！”

有了这“开门红”，摊位前人潮涌动，围得水泄不通。大伙品尝过后，纷纷竖起大拇指，赞不绝口。有的食客吃得不过瘾，一次性买下好几块魔芋，满心欢喜，准备带回家与家人共享美味。望着瓦罐里堆起来铜板越来越多，喜悦与成就感油然而生。这些银钱，意味着暖烘烘的炭火、丰盛的年夜饭、崭新的棉衣，意味着未来生活多了几分从容与底气，让我们能更安稳地度过这个寒冬，迎接新年。×?

想到此处，我已经迫不及待地想要回家去把米豆腐也做出来了……

第29章 搞钱又加一

卖魔芋让我的小摊尝尽了甜头，所以我迫不及待地想把米豆腐也做出来。

相较之下，米豆腐的制作流程稍显简单一些，但成本却不低，需要精挑细选上好大米。大米用清水浸泡一夜，吸饱了水分，就会变得颗颗饱满。

第二天早上，我和许简寒一起将泡好的米细细磨成细腻的米浆，再倒入锅中，加入适量的清水，用小火慢熬，关键的是要一边煮一边用勺子不停搅拌，谨防粘锅。

不多时，米浆就变得愈发浓稠，直至完全凝固成块。再趁热倒入我提前做好的竹筒模具，等到自然冷却了，切成方条状就可以了，就这样我自已尝试做的米豆腐便新鲜出炉了，还算成功，卖相算不上顶好，比不得我从前时代机器统一加工而成的。

米豆腐的吃法很多样，煎炸炖煮都各具风味，我自已比较偏爱清蒸后蘸特制麻辣酱料，童年时家里三个孩子，每每我妈妈自已做米豆腐，出锅的时候总是用一瓢油泼辣子浇一些豆瓣，然后把热腾腾的米豆腐切成块状，沾着吃，入口软糯，独特的咸辣配着米豆腐特有的味道，直击味蕾，过瘾至极。

我现在已经很少会再想起从前的事，但是童年里的那些瞬间就突然冒了出来，我照着当年自已母亲的做法，将一块米豆腐蘸酱了喂给许简寒。

他尝了眼睛亮晶晶的，竖起拇指夸赞：“好吃。”

我们两个人都吃了不少，然后商量了一番，做了一小摊子蘸酱打算明天带去集市让大家蘸着米豆腐尝，以便推销。

萝卜干、魔芋和米豆腐，我与许简寒都精心打包了一份，打算第二天给黄老大夫黄送去。

老大夫堪称我们夫妻二人的大恩人，不仅一心一意为许简寒诊治