“回吧,一会太阳高了该热了。就两亩地,中午就能浇完。浇完我就回了。”王良怕一会太阳大了,晒到自已的小夫郎,赶着人赶紧回家。自已则先把地头的土锄开顺好,再到河边的水渠用力铲开一个豁口,让河水顺着灌溉用的水渠流到自已家的地里。
王良跟着水流缓缓的一起往前走,这个可得需要人盯看着,免得水流冲开别人家的地头,全跑到了别人的地里。有松动冲开的地方,他就铲几锹土挡上,好让水可以顺利流到自家地里。
许明延着来时的路回往自家院子走,看着山上还一片郁郁葱葱,九月了,山上的果子应该好些成熟的了。不由想起原身去山上采野果的情形。之前摔下的树就是一棵海棠树。海棠果有些酸涩带有一点甜味,味道并不是多好,但对每天都吃不饱饭的原身来说,却是难得的美味,比野菜好吃多了。
不知不觉便走到了家门口,许明收起回忆,开门进了院子。
昨天下午烤炉晾干后,王良就给许明将炉子移到了灶房里。堂口朝外,放在了内侧。
许明想着第一次做,先做一斤,如果做的好,以后就多做些拿到集市上去卖卖看。用碗挖了不到半斤面粉倒入盆中,取了4个鸡蛋,二两糖,糖是块状的,许明先用干净的布把糖包住,将糖敲碎,又用擀面杖碾碎弄成糖砂。
准备了两个干净的碗,分别把蛋清蛋黄分开打好。在装有蛋黄的碗中加入适量糖,再次搅拌成糊,又将面粉边加入其中搅拌至无颗粒的面糊。再将蛋清液中加入余下的糖搅拌打发成糊,倒入一半再蛋黄糊中继续打发搅拌,均匀后再将余下的一半蛋清倒入搅拌均匀。
将烤炉先生上火,预热。这会时间再将适量猪油在灶台炒锅中加热化成液体状态,倒在碗中。取出了四个方形和四个圆形的陶碗小料碟清洗干净,擦干水分,里面加入少许猪油,再将打好的面糊分装在八个小碟碗中。
烤炉预热好了,打开堂口,用筷子托着一个个放入内堂,关好炉口,中火烤20分钟。
不一会炉内就飘出了浓浓的甜香,许明不禁心中感叹,好熟悉的味道。如果去集市摆摊,这个炉子得想办法一起弄去,现烤现卖,有香味吸引,买的人应該会更多一些。
时间一到,许明赶紧撤火,将封口打开,一股浓浓的香气扑鼻而来。许明迫不急待的看向炉内。蛋糕一个个胖乎乎的,烤的金黄。用锅铲一个个铲出来,再筷子夹住将鸡蛋糕倒进一个平口的竹篮内。
刚烤出来的最是好吃,松软可口。还不到中午,相公应该还有一会才能回来,他想让小相公尝一下刚出炉的蛋糕味道。于是找了一个小篮子,放了两个鸡蛋糕在里面,上面罩上一块干净的布巾,以免蛋糕变凉影响口感。将门锁好,高高兴兴的提着去找自已的小相公了。
离家里的地头很近,不一会就到了。远远的看着小相公正在田里弯腰拔着地里的杂草。
“良~哥~!”许明将两手放在嘴边做喇叭状,大声喊着自已的小相公。便看到王良抬头向他看了一眼,笑着扔下了手中的杂草,向他快速地走了过来。
“怎么这大热的天又出来了?“王良走到地头,用河水洗了下手。
“我的鸡蛋糕做成了,我想让你趁热吃,尝尝味道。”许明想把自已觉得好的东西都给自已的小相公。
“这么快!“王良将湿漉漉的手在自已衣服上蹭了蹭。
许明打开布巾,拿出一个递到王良手中。这布巾一打开,一股浓郁地香甜扑鼻而来。拿在手中,看着这烤着金黄松软的蛋糕,原来这就是小夫郎一直念的鸡蛋糕。咬上一口,底部有猪油所以很是酥脆,里面却松松软软,香甜细腻。
“嗯!好吃,明儿!太香了!”王良三两口就吃完了一个。
许明将走