咳一声：“行，那先做牛肉还是猪肉？”

乔筠汐想了想说道：“牛肉吧，少些，能一次做完吗，我家有大锅。”

裴渊看了看大锅，又看看旁边的小锅：“两个一起吧，小锅也能做几斤。”

说完，两人就开始动手。

先是剔除筋膜，冷水浸泡3小时左右，去血水。

这步做完就得等，两人又开始处理猪肉。

第95章 叶怀仁的担忧

清洗完毕，裴渊开口问：“你想切成片，还是切条？”

乔筠汐考虑了一下，鱼和熊掌她都想要：“两种都要，可以吗？”

裴渊点头：“可以，那我切片，你切条吧。”