鸭子了,他不知道是不是自己的滤镜,只觉得这锅鸭子格外好吃,格外鲜香细腻,还有一种特别的肥美。
一般在外面吃的鸭子,肉会比较粗糙一些,味道也腥一些,没有这么细嫩鲜美。
叶雪衍抬头再想夹一块,其他人已经纷纷伸出了筷子。
他顾不上仔细品味,你们又夹了两块,他一块,谢醒一块。
大家吃着鸭子,纷纷夸董曲元道:“这鸭子真好吃,董师傅手艺也太棒了!”
万扶摇得意:“对吧。我就说董师傅的手艺简直是宝藏,谁要是吃一次,估计这辈子都忘不了。”
董曲元连忙摆手,有些害羞地说道:“不是我手艺好,是叶大夫家的鸭子好,吃起来有点像野鸭子,又香又细嫩,还有点酥。”
叶雪衍道:“就算食材好,你手艺好才能做出这种味道。”
董曲元认真说道:“这个真的不是,要换成普通的鸭子,这道菜的分数只能打八分,现在这道鸭子是可以打到九点五分的。”
大家看他这么认真,纷纷证明道:“对对对,叶大夫家的东西就是特别好吃。”
董曲元点头:“还有驼背鲈,刚刚抓的驼背鲈也格外好吃。我一般做驼背鲈的时候,凭着手艺打到八点五分,拉其他同级别但不那么擅长做鱼的师傅一分,这次的驼背鲈可以打九分,拉其他师傅一点五分,这就是食材的功劳。”
叶雪衍眨了眨眼睛,只笑道:“我们在里面花了大量时间精力。”