“你怎么跑出去了,母亲呢?”
“我让二嫂四姐照顾着了,母亲想要吃这东西,我就立即让人去抓了,紧赶慢赶的赶了回来。”
进府一问,人居然已经去厨房了,两人提着小龙虾的桶就朝厨房走。
“母亲,您没事吧?”
“我能有什么事?哟,这下绝对够吃了,还真多,你们这是去哪里弄回来的,刚好,一起来把这些小龙虾刷干净,今晚就吃了他们。”
周二郎见状,再看向自己媳妇,见陆三娘朝他笑了笑,然后摇头表示没什么事。
周二郎看着那两大桶的小龙虾,再看正在拿着鬃毛刷刷洗龙虾的厨娘,默默的将木桶放了下来。
“那个,母亲,我还有些公务没忙完,这样,我去把老三叫回来给您帮忙。”
沐小暖淡淡的扫了周二郎一眼,周二郎只觉得空气有点冷。
“既然忙,没事跑回来做什么,不差你们,赶紧走。”
沐小暖动作特别的快,抓起小龙虾连看都不用看,根本就不怕被夹到手,利落的刷洗起来,然后丢到另一个水盆里。
周二郎跑了,周五郎跑不掉,二嫂四姐要去看染料,若不是之前自己把人叫来,二嫂四姐几人都还在忙,所以,现在只能他陪着。
“那个,母亲,我来吧,您把刷子给我。”
“刷子那边还有,自己去拿,刷干净了,不然一股土腥气没法吃。”
第126章 吴同普
周五郎在第无数次被龙虾夹到手,手指都出血了,这才被撵走。
“你这是要以血喂虾?是人吃虾还是虾吃人,算了,一边去,别在这碍眼。”
沐小暖都觉得没眼看了。
周五郎老老实实把手洗干净,然后去包扎一下,有点凄惨,主要还是手没有茧子,又泡了水。
“就做两个口味的,麻辣小龙虾,蒜蓉小龙虾,多准备些蒜,火锅底料拿一块出来。”
没有重金属污染,刷洗干净污渍,抽了虾线,小龙虾也就处理好了,看着多,但是动作快的,也不需要多长的时间。
葱、姜、蒜料酒准备齐全,麻辣小龙虾比较简单,蒜蓉小龙虾需要先将蒜蓉酱做出来。
足足两斤蒜,全部剁成蓉,然后锅里熬油,葱、姜、蒜各种增香的材料倒入了油里小火慢炸,等材料变得焦黄捞出,料油留在锅中微微放凉,然后加入三分之一剁好的蒜蓉,小火继续炸,变得微焦关火,倒入剩下的蒜蓉搅拌,微微调味加入些许盐跟白酒,蒜蓉酱就好了,喜欢辣的,还可以将新鲜的辣子切碎放进去一起搅拌。
小龙虾沥干水,锅里放油,油烧热,倒入小龙虾,炸到通红捞出。
分成两锅,炒料下入过了油的小龙虾,翻炒均匀,倒入料酒开水炖煮入味。
小龙虾与香料碰撞,散发出奇异的香气,周五郎两眼盯着锅,怎么办,好像尝一尝,这个好像比火锅也不差,火锅楼分店不好开,要是专门开上这么一家卖小龙虾的,好像也不错。
“想吃?”
沐小暖听到了咽口水的声音,一手拿着勺子,一手正放在锅盖上。
“我替母亲试菜。”
周五郎两眼放光。
沐小暖也没卖关子,盖子一掀,然后舀了一勺放碗里,另一口锅也是一样。
周五郎拿了筷子过来,将小龙虾夹了起来,看着厚厚的壳子却不知如何下嘴了。
“吃这东西要用手,不然根本就吃不到嘴里,趁热,看着用手剥开,这个是虾尾,最有肉的地方,捏住这个关节,前后掰一下,然后捏住虾肉,一拉,完整脱壳。”
沐小暖拿的是麻辣小龙虾,加水炖煮了一会,肉已经入味了,如果喜欢口味重