锅里倒了很多油进去。

等油温够了，她将小河蟹全都倒进了油里。

锅里开始沸腾，油滋啦滋啦地响着，为避免溅出来的油烫到自已，叶笙往后仰了一下。

等锅里变得平静些后，她才搅动了这些河蟹。

油炸小河蟹并不需要多少烹饪时间，很快就可以出锅了。

因为是腌制好的，不需要再加上别的工序。