看外形, 似乎是梅干菜的梗。

伙计笑道?：“客人真是饕餮！没错, 是梅干菜。”

玛丽道?：“梅干菜怎么是这样的味道?？”

无忧宫的厨房里也有梅干菜, 毕竟梅干菜扣肉在?宫廷里非常受欢迎。但是玛丽从?来没有见?过也不知道?这种细细小小的、就?是用热汤泡都不涨的梅干菜。

朱厚烨道?：“这应该是经过九制的梅干菜。”

“九制？”

“九制本来是药材的炮制方法。九是虚词，指次数很多的意?思?。新鲜的芥菜、荠菜用开水烫熟了，抹上盐, 置于陶缸中，压上重物。大约三五日就?可以?吃。这是头一道?。如果是制梅干菜, 还需要在?腌制之后进?行?晾晒。晾晒过的梅干菜会?继续腌制。反复的腌制、晾晒, 重复多次，就?可以?得到这种泡不开的梅干菜。这个?味道?, 应该有三年了吧？”

那伙计笑道?：“您真是好舌头, 可不是三年了！这还是大明带来的, 在?船上的时候, 我?们也没忘记晾晒。原是我?娘听人说的，海上人治疗水土不服的方子。谁承想，用它来配馄饨的汤底, 格外鲜美。左右街坊，如今都喜欢来这里吃上一碗。现在?我?们家每年冬天都会?做。我?们现住的地方，天台上都晒满了梅干菜。”

人家的天台用来种植, 只有他们的天台是用来晒梅干菜。

朱厚烨道?：“难道?你们用来腌制的水, 也是之前的？”

朱厚烨隐约记得, 做腌菜，之前的汤水似乎要留着。

这也是各家的梅干菜味道?不尽相同, 各家自找的梅干菜味道?始终如一的秘诀。

“是啊。”那伙计恐朱厚烨误会?，连忙道?：“我?们放了紫苏叶，不会?坏的。”

江南多梅雨，所?以?江南人做梅干菜的时候，都会?放一点紫苏叶。放了紫苏叶，梅干菜就?不会?发霉。

隔壁桌的熊廷恩听说，立刻道?：“这梅干菜好！伙计，这里也来三碗馄饨。”

他是医生，当然知道?这种梅干菜的好处。

可惜他的闽南话，那伙计就?听懂一点儿，还托赖朱厚烨翻译，那伙计才明白。

伊丽莎白道?：“卢米埃，这种调味料好吃。我?们带一点回去吧。”

明明是很普通的猪肉馄饨，却因为这小小的几?粒梅干菜，别具风味。

伊丽莎白觉得，她每天的夜宵，可以?放点。

朱厚烨直接解下腰里的钱袋递给伙计，道?：“两桌一起算。剩下的，你看看能匀我?多少。”

那伙计连忙擦干净了手，双手高举过头顶，接过朱厚烨的钱袋，一掂量，沉甸甸的，再打开一看，金光满目。

伙计吓了一大跳。

他赔笑道?：“不瞒客人，这，小店里的梅干菜也不多，今年做的要后年才能吃呢！可不敢收您这许多。”

“那你看着收吧。”

“唉，是。”

那伙计押着手指算了算，从?钱袋里面数了八个?出来，托在?手巾示意?，再把钱袋还给朱厚烨，这才揣着金币回到后厨。

过了一会?儿，那伙计手心儿里捧着一个?小瓷瓮出来了。

熊廷恩看那小瓷瓮甚旧，又不大，也就?一两斤的容量，偏偏那伙计还道?：“对不住。只有这半瓮了。”

朱厚烨道?：“没事，多谢。”

熊廷恩的小儿子就?没忍住，脱口而出：“区区梅干菜也值这么多？”

熊家的女人们也是一脸关切。

那可是金子！

他们方才看到了。金子的大小和数量，估摸着那伙计拿了一两左右的金子，那可